Seite 2 - REPARATUR- UND KUNDENDIENST; Diese Informationen finden Sie auf dem Typenschild.
INHALTSVERZEICHNIS 1. SICHERHEITSHINWEISE................................................................................................... 3 2. SICHERHEITSANWEISUNGEN.........................................................................................5 3. GERÄTEBESCHREIBUNG.......................
Seite 4 - Allgemeine Sicherheit
1.2 Allgemeine Sicherheit • Die Montage des Geräts und der Austausch des Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen werden. • WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen Geräteteile werden während des Betriebs heiß. Seien Sie vorsichtig und berühren Sie niemals die Heizelemente. Halten Sie Kinder unter...
Seite 5 - SICHERHEITSANWEISUNGEN; Montage
2. SICHERHEITSANWEISUNGEN 2.1 Montage WARNUNG! Die Montage des Geräts darf nur von einer qualifizierten Fachkraft durchgeführt werden. • Entfernen Sie das gesamte Verpackungsmaterial. • Montieren Sie ein beschädigtes Gerät nicht und benutzen Sie es nicht. • Halten Sie sich an die mitgelieferte Monta...
Seite 7 - GERÄTEBESCHREIBUNG; Gesamtansicht
Wenden Sie sich an einen autorisierten Kundendienst. • Gehen Sie beim Aushängen der Tür sorgsam vor. Die Tür ist schwer! • Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um eine Verschlechterung des Oberflächenmaterials zu verhindern. • Reinigen Sie das Gerät mit einem weichen, feuchten Tuch. Verwenden Sie auss...
Seite 8 - Zubehör
3.2 Zubehör Kombirost Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten Backblech Für Kuchen und Plätzchen. Brat- und Fettpfanne Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von austretendem Fett. KT Sensor Zum Messen der Temperatur in der Speise. Dampfgarset Ein unperforierter und ein perforierter Garbehälter.Wäh...
Seite 9 - BEDIENFELD; Elektronischer Programmspeicher
4. BEDIENFELD 4.1 Elektronischer Programmspeicher 2 1 3 4 5 7 6 8 9 10 11 Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder. Sensor-feld Funktion Kommentar 1 - Display Anzeige der aktuellen Geräteeinstellungen. 2 EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Geräts. 3 Ofenfunktionenoder VarioGuide Berühren Sie das Se...
Seite 10 - Display
Sensor-feld Funktion Kommentar 9 Zurück-Taste Menünavigation eine Ebene zurück. Zum Anzei-gen des Hauptmenüs das Feld 3 Sekunden langberühren. 10 Uhr- und Zusatz-funktionen Zum Einstellen verschiedener Funktionen. Bei akti-vierter Ofenfunktion das Sensorfeld zur Einstel-lung des Timers oder der folg...
Seite 11 - VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME; Erste Reinigung
Symbol Funktion Anzeige für die Schnell-aufheizung Die Funktion ist eingeschaltet. Sie ver-kürzt die Aufheizzeit. Gewichtsautomatik Das Display zeigt, dass die Gewichts-automatik eingeschaltet ist, oder dassdas Gewicht geändert werden kann. Heat + Hold Die Funktion ist eingeschaltet. 5. VOR DER ERST...
Seite 12 - TÄGLICHER GEBRAUCH; Navigation in den Menüs
2. Stecken Sie alle Reaktionszonen des Streifens ca. 1 Sekunde lang in das Wasser. Halten Sie den Streifen nicht unter fließendes Wasser! 3. Schütteln Sie überschüssiges Wasser vom Streifen ab. 4. Überprüfen Sie nach 1 Minute die Wasserhärte mithilfe der Tabelle unten. Die Farben der Reaktionszonen ...
Seite 16 - Sonderfunktionen
Ofenfunktion Anwendung Feuchtigkeit, mittel Für Gerichte mit einem hohen Feuchtigkeitsge-halt, zum Pochieren von Fisch und für die Zuberei-tung von Eierstich und Terrinen. Feuchtigkeit, hoch Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Nudeln oderbesondere Beilagen. Die Lampe wird bei einigen Ofenfunktionen...
Seite 17 - VarioGuide
6.6 Untermenü von: VarioGuide Speisekategorie: Fisch/Meeresfrüchte Speise Fisch Fisch, gebacken Fischstäbchen Fischfilet, dünn Fischfilet, dick Fischfilet, gefroren Fisch, klein Fisch, gedämpft Fisch, klein, gegrillt Fisch, gegrillt Fisch, gegrillt Forelle Lachs Lachsfilet Lachs, ganz Garnelen Garne...
Seite 21 - Einschalten einer
Speise Hefeknödel, pikant - Hefeknödel, süß - Reis - Tagliatelle, frisch - Polenta - Muss das Gewicht oder die Kerntemperatur des Gerichts geändert werden,verwenden Sie dazu oder . 6.7 Einschalten einer Ofenfunktion 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2. Mit bestätigen. 3. Stellen Sie die Temperatur ein....
Seite 22 - UHRFUNKTIONEN; Tabelle der Uhrfunktionen
6.10 Anzeige für die Schnellaufheizung Diese Funktion verkürzt die Aufheizzeit. Geben Sie kein Gargut in den Backofen, wenn die Funktion Schnellaufheizung eingeschaltet ist. Zum Einschalten der Funktion halten Sie 3 Sekunden lang gedrückt. Das Anzeigesymbol für Aufheizen erscheint im Display. 6.11 R...
Seite 23 - AUTOMATIKPROGRAMME
7.2 Einstellen der Uhrfunktionen Bevor Sie die Funktionen Dauer, Ende nutzen, müssen Sie die Backofenfunktion und Temperatur festlegen. Das Gerät wird automatisch ausgeschaltet. Sie können die Funktionen Dauer und Ende gleichzeitig verwenden, wenn das Gerät zu einem bestimmten späteren Zeitpunkt aut...
Seite 24 - VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS; Kerntemperatursensor (KT
8.1 Rezepte online Die Rezepte der Automatikprogramme für dieses Gerät finden Sie auf unserer Website. Um das richtige Rezeptbuch zu finden, suchen Sie die PNC- Nummer auf dem Typenschild, das sich am vorderen Rahmen des Garraums befindet. 8.2 Rezepte mit Rezeptautomatik Mit dem Gerät wird eine Reih...
Seite 25 - Speisekategorie: Auflauf
Im Display wird das Symbol für den KT Sensor angezeigt. 4. Drücken Sie innerhalb von wenigerals 5 Sekunden oder , um die Kerntemperatur des Garguts einzustellen. 5. Stellen Sie die Ofenfunktion und, falls notwendig, die Temperatur ein. 6. Drücken Sie , um die Kerntemperatur des Garguts zu ändern. Er...
Seite 26 - Einsetzen des Zubehörs
Im Display wird das Symbol für den KT Sensor angezeigt. 6. Drücken Sie innerhalb von wenigerals 5 Sekunden oder , um die Kerntemperatur des Garguts einzustellen. 7. Stellen Sie die Ofenfunktion und, falls notwendig, die Temperatur ein. 8. Drücken Sie , um die Kerntemperatur des Garguts zu ändern. So...
Seite 27 - ZUSATZFUNKTIONEN
10. ZUSATZFUNKTIONEN 10.1 Favoriten Sie können Ihre bevorzugten Einstellungen, wie Dauer, Temperatur oder Ofenfunktion speichern. Diese können Sie über das folgende Menü abrufen: Favoriten. Sie können 20 Programme speichern. Speichern eines Programms 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2. Stellen Sie ein...
Seite 28 - TIPPS UND HINWEISE; Innenseite der Tür
4. Stellen Sie die Dauer ein. 5. Drücken Sie wiederholt, bis das Display folgendes anzeigt: Set + Go. 6. Mit bestätigen. Berühren Sie ein beliebiges Symbol(außer ) zum Starten der Funktion Set + Go. Die eingestellte Ofenfunktion wird gestartet.Nach Ablauf der Zeit ertönt ein akustisches Signal. • Wä...
Seite 33 - Heißluftgrillen und Vital-
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Lachsforelle, ca.1000 g 85 40 - 45 2 Muscheln 99 20 - 30 2 Plattfischfilet 80 15 2 Fleisch Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Gekochter Schinken,1000 g 99 55 - 65 2 Hähnchenbrust, po-chiert 90 25 - 35 2 Hähnchen, pochiert,1000 - 1200 g 99 60 - 70 2 Ka...
Seite 34 - Feuchtigkeit, niedrig
Gargut Heißluftgrillen (erster Schritt:Fleisch garen) Feuchtigkeit, hoch (zweiter Schritt:Gemüse hinzufügen) Tempera-tur (°C) Dauer(Min.) Ebene Tempera-tur (°C) Dauer(Min.) Ebene Roastbeef,1 kgRosenkohl,Polenta 180 60 - 70 Fleisch: 1 99 40 - 50 Fleisch: 1Gemüse: 3 Schweine-braten, 1kgKartoffeln,Gemü...
Seite 35 - Regenerieren; Backen
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Roastbeef, 1000 g 180 - 200 60 - 90 2 Kalbsbraten, 1000 g 180 80 - 90 2 Hackbraten, roh, 500g 180 30 - 40 2 GeräucherterSchweinerücken, 600- 1000 g (2 Stundendurchziehen lassen) 160 - 180 60 - 70 2 Hähnchen, 1000 g 180 - 210 50 - 60 2 Ente, 1500 - 2000 g 180...
Seite 36 - Backtipps
• Sie können die Backzeit um 10 – 15 Minuten verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebenen gebacken werden. • Kuchen und kleine Backwaren mit verschiedenen Höhen bräunen zunächst nicht immer gleichmäßig. Ändern Sie in solchen Fällen nicht die Temperatureinstellung. Im Verlauf des Backens gleichen sich...
Seite 37 - Backen auf einer Einschubebene:
11.10 Backen auf einer Einschubebene: Backen in Formen Gargut Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Gugelhupf/Brioche Heißluft mitRingheizkörper 150 - 160 50 - 70 1 Sandkuchen/Früchtekuchen Heißluft mitRingheizkörper 140 - 160 70 - 90 1 Fatless spongecake/Biskuit (oh-ne Butter) Heißluft mitRin...
Seite 39 - Aufläufe und Überbackenes
Gargut Funktion Temperatur(°C) Dauer (Min.) Ebene Short bread/Mürbeteigge-bäck/Feinge-bäck Heißluft mitRingheizkörper 140 20 - 35 3 Short bread/Mürbeteigge-bäck/Feinge-bäck KonventionelleHeizfunktion 160 1) 20 - 30 3 Rührteigplätz-chen Heißluft mitRingheizkörper 150 - 160 15 - 20 3 Eiweißgebäck/Bais...
Seite 40 - Feuchte Heißluft; Backen auf mehreren
Gargut Funktion Temperatur(°C) Dauer (Min.) Ebene Gemüseauf-lauf 1) Heißluftgrillen 170 - 190 15 - 35 1 ÜberbackeneBaguettes Heißluft mitRingheizkörper 160 - 170 15 - 30 1 Süße Aufläufe KonventionelleHeizfunktion 180 - 200 40 - 60 1 Fischaufläufe KonventionelleHeizfunktion 180 - 200 30 - 60 1 Gefüll...
Seite 41 - Pizzastufe
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen Gargut Temperatur(°C) Dauer (Min.) Ebene 2 Ebenen 3 Ebenen Windbeutel/Eclairs 160 - 180 1) 25 - 45 1 / 4 - Streuselkuchen,trocken 150 - 160 30 - 45 1 / 4 - 1) Backofen vorheizen. Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen Gargut Temperatur(°C) Dauer (Min.) Eben...
Seite 42 - Braten
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Spinatquiche 160 - 180 45 - 60 1 Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1 Schweizer Flan 170 - 190 45 - 55 1 Apfelkuchen, ge-deckt 150 - 170 50 - 60 1 Gemüsekuchen 160 - 180 50 - 60 1 Ungesäuertes Brot 210 - 230 1) 10 - 20 2 Blätterteigquiche 160 - 180 1) 45 - 55...
Seite 44 - Grillstufe
Wild Gargut Menge Funktion Temperatur(°C) Dauer (Min.) Ebene Hasenrü-cken/-keule bis zu 1 kg Heißluftgril-len 180 - 200 1) 35 - 55 1 Reh-/Hirsch-rücken 1,5 - 2 kg Konventio-nelle Heiz-funktion 180 - 200 60 - 90 1 Reh-/Hirsch-keule 1,5 - 2 kg Konventio-nelle Heiz-funktion 180 - 200 60 - 90 1 1) Backo...
Seite 45 - Tiefkühlgerichte
VORSICHT! Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür. Grillstufe Gargut Temperatur(°C) Dauer (Min.) Ebene Erste Seite Zweite Seite Roastbeef 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Rinderfilet 230 20 - 30 20 - 30 3 Schweinerücken 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Kalbsrücken 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Lammrücke...
Seite 47 - Einkochen
Gargut Menge (kg) Temperatur(°C) Dauer (Min.) Ebene Roastbeef/Filet 1 - 1.5 120 120 - 150 1 Rinderfilet,Roastbeef 1 - 1.5 120 90 - 150 3 Kalbsbraten 1 - 1.5 120 120 - 150 1 Steaks 0.2 - 0.3 120 20 - 40 3 11.20 Einkochen • Verwenden Sie nur handelsübliche Einweckgläser gleicher Größe. • Verwenden Sie...
Seite 48 - Dörren
Gargut Temperatur (°C) Einkochen bis Perl-beginn (Min.) Weiterkochen bei100 °C (Min.) Kohlrabi/Erbsen/Spargel 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen. 11.21 Dörren • Verwenden Sie mit Butterbrot- oder Backpapier belegte Bleche. • Sie erzielen ein besseres Ergebnis...
Seite 49 - Tabelle „KT Sensor“
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Roggenbrot 170 - 190 50 - 70 2 Dunkles Brot 170 - 190 50 - 70 2 Vollkornbrot 170 - 190 40 - 60 2 Brot/Brötchen 190 - 210 20 - 35 2 11.23 Tabelle „KT Sensor“ Rindfleisch Kerntemperatur (°C) Blutig Rosa Durch Roastbeef 45 60 70 Lendenstück 45 60 70 Rindfleisch...
Seite 51 - REINIGUNG UND PFLEGE; Hinweise zur Reinigung
11.24 Informationen für Prüfinstitute Tests für die Funktion: Feuchtigkeit, hoch. Tests gemäß IEC 60350-1. Gargut Behälter(Gastro-norm) Menge (g) Ebene Tempera-tur (°C) Dauer(Min.) Bemerkun-gen Broccoli 1) 1 x 1/2 per-foriert 300 3 99 13 - 15 Setzen Siedas Back-blech in dieerste Ein-schubebeneein. B...
Seite 56 - Seitliche Lampe; FEHLERSUCHE
Seitliche Lampe 1. Entfernen Sie das linke Einhängegitter, um Zugang zur Ofenlampe zu bekommen. 2. Entfernen Sie die Abdeckung mit einem Torx 20-Schraubendreher. 3. Entfernen und reinigen Sie den Metallrahmen und die Dichtung. 4. Ersetzen Sie die Lampe durch eine geeignete, bis 300 °C hitzebeständig...
Seite 58 - Servicedaten; ENERGIEEFFIZIENZ; Produktdatenblatt und Informationen gemäß EU
Störung Mögliche Ursache Abhilfe Nach Beendigung der Reini-gungsfunktion befindet sichzu viel Wasser auf dem Bo-den des Garraums. Sie haben zu viel Reini-gungsmittel in das Gerät ge-sprüht, bevor Sie das Reini-gungsprogramm eingeschal-tet haben. Bedecken Sie alle Teile desGarraums mit einer dünnenRe...
Seite 59 - Energie sparen
Modellidentifikation BS1830470XBS8304701M Energieeffizienzindex 81.2 Energieeffizienzklasse A+ Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/Unterhitze 1.09 kWh/Programm Energieverbrauch bei Standardbeladung, Umluft 0.69 kWh/Programm Anzahl der Garräume 1 Wärmequelle Strom Fassungsvermögen 70 l Backo...
Seite 60 - UMWELTTIPPS
Garen bei ausgeschalteter Backofenbeleuchtung Schalten Sie die Lampe während des Garvorgangs aus. Schalten Sie sie nur ein, wenn Sie sie benötigen. Feuchte Heißluft Diese Funktion ist entwickelt worden, um während des Garvorgangs Energie zu sparen. Die Temperatur im Garraum kann während des Garvorga...