Anleitung Alto-Shaam 767-SK - Kostenloser PDF-Download

Seite 2 - L I E F E R U N G; Siehe dazu den Abschnitt; A U S PA C K E N; B E WA H R E N S I E D I E S E; Weitere Exemplare der

L I E F E R U N G Dieses Alto-Shaam Gerät wurde gründlich getestet und geprüft, um die Lieferung einesGeräts von höchster Qualität sicherzustellen. Bittekontrollieren Sie bei Empfang die erhaltene Wareauf Transportschäden und teilen diese sofort demSpediteur mit. Siehe dazu den Abschnitt „Transports...

Seite 3 - V O R S I C H T; VORSICHTSMASSNAHMEN; H I N W E I S

1. Diese Vitrine ist für das Garen, die Aufbewahrung oder Vorbereitung von Speisenfür den menschlichen Verzehr vorgesehen. DieseVitrine wird nicht zum Einsatz für andereZwecke genehmigt oder empfohlen. 2. Dieses Gerät ist für den gewerblichen Gebrauchbestimmt, bei dem alle bedienenden Personenmit se...

Seite 4 - S I T E I N S T A L L A T I O N; DARF NICHT; I N S T A L L A T I O N; A N F O R D E R U N G E N A N F R E I R A U M; G E F A H R

S I T E I N S T A L L A T I O N Der Alto-Shaam Back- und Warmhalteofen muss an einer Stelle installiert werden, an der der Ofen für seinen vorgesehenen Zweck benutzt werden kann. Es muss ausreichend Freiraum zur Entlüftung, korrekten Reinigung und zum Zugang für Wartungsarbeiten vorgesehen werden. 1...

Seite 6 - O P T I O N E N U . Z U B E H Ö R

O P T I O N E N U . Z U B E H Ö R Rundum-Puffer 5004861 Schneidhalter, Prime Rib HL-2635 Schneidhalter, Steamship (Cafeteria) Round 4459 Gehäuse für Laufrolle - 2 FIXIERT , 2 SCHWENKBAR MIT BREMSE ➥ 127 mm 5004862 ➥ 89 mm 5008017 ➥ 64 mm - nur 767-SK 5008022 Türschloss mit Schlüssel, JEDE KAMMER LK-...

Seite 8 - N I V E L L I E R U N G; Zwei der Laufrollen müssen verriegelbar sein.; A C H T U N G; S T R O M S C H L A G G E FA H R !; Die Küchenmaschine muss an

7 6 7 - S K , 1 7 6 7 - S K I N S TA L L AT I O N S - / B E T R I E B S - / S E R V I C E H A N D B U C H S e i t e 7 . I N S T A L L A T I O N A M A U F S T E L L O R T I N S T A L L A T I O N Bei der Installation und Inbetriebnahme müssen einige Einstellungen vorgenommen werden. Diese Einstellunge...

Seite 10 - DIE SPANNUNG DER STROMQUELLE

E L E K T R I K - 7 6 7 - S K S PANNUNG P HASE F REQU ./H Z A kW N ETZKABEL U . S TECKER 120 1 60 16,8 2,1 208-240 ( UL ) 1 60 15,4 3,2 bei 208 1 60 15,4 3,2 bei 240 1 60 12,2 2,9 230 1 50 11,3 2,6 7 6 7 - S K , 1 7 6 7 - S K I N S TA L L AT I O N S - / B E T R I E B S - / S E R V I C E H A N D B U ...

Seite 11 - B E D I E N U N G S A N W E I S U N G E N; I N F O R M A T I O N E N F Ü R D I E B E N U T Z E R S I C H E R H E I T; V O R D E R I N B E T R I E B N A H M E :; E S K Ö N N T E N E R N S T H A F T E; WIRD DAS GERÄT DEM WASSER

S e i t e 1 0 . 7 6 7 - S K , 1 7 6 7 - S K I N S TA L L AT I O N S - / B E T R I E B S - / S E R V I C E H A N D B U C H B E D I E N U N G S A N W E I S U N G E N I N F O R M A T I O N E N F Ü R D I E B E N U T Z E R S I C H E R H E I T Der Alto-Shaam Back- und Warmhalteofen ist für den Einsatz in ...

Seite 12 - E I G E N S C H A F T E N D E S G A R O F E N S :; B E D I E N U N G D E R M A N U E L L E N S T E U E R U N G

7 6 7 - S K , 1 7 6 7 - S K I N S TA L L AT I O N S - / B E T R I E B S - / S E R V I C E H A N D B U C H S e i t e 11 . 1. NETZSCHALTER des Ofens auf „EIN” schalten. — Der NETZSCHALTER leuchtet auf solange er in der Stellung „EIN” ist. 2. Den WARMHALTETHERMOSTAT auf die erforderliche Warmhaltetempe...

Seite 13 - W A R M H A L T E - T E M P E R A T U R B E R E I C H

S e i t e 1 2 . 7 6 7 - S K , 1 7 6 7 - S K I N S TA L L AT I O N S - / B E T R I E B S - / S E R V I C E H A N D B U C H A l l g e m e i n e R i c h t l i n i e n z u mWa r m h a l t e n Chefs, Köche und anderes Küchenpersonal wenden verschiedene Zubereitungsmethoden an. Die korrekten Warmhaltetemp...

Seite 14 - P F L E G E U N D R E I N I G U N G; S C H U T Z V O N E D E L S TA H L F L Ä C H E N; Bei der Behandlung von; R E I N I G U N G S M I T T E L; R E I N I G U N G U N D V O R B E U G E N D E W A R T U N G

7 6 7 - S K , 1 7 6 7 - S K I N S TA L L AT I O N S - / B E T R I E B S - / S E R V I C E H A N D B U C H S e i t e 1 3 . P F L E G E U N D R E I N I G U N G S C H U T Z V O N E D E L S TA H L F L Ä C H E N Bei der Behandlung von Edelstahlflächen ist es wichtig, diese gegen Korrosion zu schützen. Ra...

Seite 15 - P F L E G E D E R A U S R Ü S T U N G; DEN OFEN NICHT BENUTZEN, WENN DIE BEDIENUNGS-

S e i t e 1 4 . 7 6 7 - S K , 1 7 6 7 - S K I N S TA L L AT I O N S - / B E T R I E B S - / S E R V I C E H A N D B U C H P F L E G E D E R A U S R Ü S T U N G Unter normalen Umständen sollte dieser Ofen lange und problemlos funktionieren. Es ist keine vorbeugende Wartung erforderlich; die folgenden...

Seite 16 - C E N T E R F O R F O O D S A F E T Y A N D A P P L I E D; D E S I N F I Z I E R U N G

D E S I N F I Z I E R U N G Geschmack und Aroma von Speisen sind häufig so eng verbunden, dass diese nur schwer - wenn überhaupt - getrennt werden können. Es gibt auch einen wichtigen und untrennbaren Zusammenhang zwischen Reinheit und Geschmack. Reinheit, höchste Betriebseffizienz und Aussehen von ...

Seite 17 - T H E R M O S TAT / Z Ü N D F L A M M E N -; SIEHE; T H E R M O S TAT K A L I B R I E R U N G; W A R T U N G

S e i t e 1 6 . 7 6 7 - S K , 1 7 6 7 - S K I N S TA L L AT I O N S - / B E T R I E B S - / S E R V I C E H A N D B U C H T H E R M O S TAT / Z Ü N D F L A M M E N - E I N S C H A LT F O L G E Immer wenn der Thermostat eingeschaltet wird, zeigt die Kontrollleuchte den EIN/AUS-Zustand des Heizkabels ...

Seite 18 - P R Ü F L I S T E Z U R F E H L E R S U C H E; F E H L E R

7 6 7 - S K , 1 7 6 7 - S K I N S TA L L AT I O N S - / B E T R I E B S - / S E R V I C E H A N D B U C H S e i t e 1 7 . P R Ü F L I S T E Z U R F E H L E R S U C H E W A R T U N G F E H L E R M Ö G L I C H E U R S A C H E A B H I L F E Ofen funktioniert nicht. Unzureichende Stromversorgung. Defekt...

Seite 21 - WA R T U N G , A U S S E N - S T Ü C K L I S T E; Teilebeschreibung

W A R T U N G WA R T U N G , A U S S E N - S T Ü C K L I S T E Teilebeschreibung Menge 767-SK Menge 1767-SK Teile-Nr. 1. Aufsatzausguss-Baugruppe 1 1 5004732 2. Aufsatzabdeckung, oben 1 1 1003888 3. Kapillarrohrschutz 1 2 GD-2450 4. Gehäuse für Laufrolle - 2 FIXIERT 2, SCHWENKBAR MIT BREMSE 89 mm 12...

Seite 29 - E I N G E S C H R Ä N K T E; U S A; TRANSPORTSCHÄDEN UND

M o d e l l - u n d S e r i e n n u m m e r d e s G e r ä t s z u r s p ä t e r e n R e f e r e n z a u f s c h r e i b e n . I n j e g l i c h e r K o r r e s p o n d e n z b e z ü g l i c h d e s G e r ä t s i m m e r M o d e l l - u n d S e r i e n n u m m e r a n g e b e n . Modell: ____________...

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