Melissa 743-066 - Anleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG

Um möglichst viel Freude an Ihrer Backmaschine zu haben,
machen Sie sich bitte mit dieser Bedienungsanleitung vertraut,
bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Wir empfehlen Ihnen
außerdem, die Bedienungsanleitung aufzuheben. So können Sie
die Funktionen des Geräts jederzeit nachlesen.

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

-

Lesen Sie bitte alle Anweisungen durch.

-

Kabel und Stecker des Geräts dürfen unter keinen Umständen
in Flüssigkeit getaucht werden.

-

Erhöhte Aufmerksamkeit ist erforderlich, wenn das Gerät in
der Nähe von Kindern oder von den Kindern selbst benutzt
wird.

-

Den Stecker vor dem Reinigen oder bei Nichtgebrauch des
Geräts abziehen. Die Backmaschine muss vor dem Reinigen
abkühlen.

-

Werden Gerät oder Kabel beschädigt oder arbeitet das Gerät
nicht ordnungsgemäß, so ist das Gerät von einem Fachmann
überprüfen/reparieren zu lassen, da Spezialwerkzeug
erforderlich ist. Der Einsatz unautorisierter Ersatzteile kann das
Gerät beschädigen.

-

Das Gerät nur in Innenräumen benutzen.

-

Das Kabel nicht von einer Tischkante herabhängen oder
warme Oberflächen berühren lassen.

-

Das Gerät nicht auf oder zu nahe an einem Gas- oder
Elektroherd anbringen.

-

Stets sicherstellen, dass bei Betrieb des Geräts kein
brennbares Material in der Nähe ist.

-

Die Backmaschine darf bei Betrieb niemals zugedeckt sein.

-

Das Gerät nur für den normalen Haushaltsgebrauch einsetzen.

-

Das Gerät wird wie ein gewöhnlicher Backofen innen heiß.

-

Nur das mitgelieferte Zubehör benutzen.

-

AUFGRUND DER HOHEN WÄRMEENTWICKLUNG IST ES
WICHTIG, DIE BACKMASCHINE NUR MIT
EINGESETZTEM BEHÄLTER ZU STARTEN, DA
ANDERNFALLS DER DECKEL DER MASCHINE DURCH
DIE HITZE BESCHÄDIGT WERDEN KÖNNTE.

FUNKTIONEN:

Diese Backmaschine hat acht verschiedene Funktionen, die durch
Drücken der Taste „Setting“ gewählt werden. Beim Einschalten
wird die voreingestellte Timerzeit angezeigt: 3.00 = 3 Stunden bis
zum Start.

1. BASIC: 3 Stunden

Zum Zubereiten von gewöhnlichem Weißbrot und Mischbrot. Dies
ist das am häufigsten eingesetzte Programm. Das Programm
knetet den Teig dreimal. Nach dem 2. Kneten ertönt ein
akustisches Signal, um anzugeben, dass jetzt weitere Zutaten
hinzugefügt werden können.

2. QUICK: 2 Stunden 20 Minuten

Gleiches Programm wie Basic, es wird jedoch nur zweimal
geknetet. Im Laufe des zweiten Knetvorgangs ertönt ein
akustisches Signal, um anzugeben, dass jetzt weitere Zutaten
hinzugefügt werden können. Die Aufgehzeit ist kürzer, weshalb das
Brot kleiner wird.

3. FRENCH (WEISSES BROT): 3 Stunden 50 Minuten

Zum Zubereiten von gewöhnlichem Weißbrot und Mischbrot. Die
Backmaschine knetet zweimal. Aufgehzeit und Backzeit sind
länger, so dass das Brot eine dickere Kruste erhält.

4. RAPID (SCHNELLES PROGRAMM): 1 Stunde 50 Minuten

Zum Zubereiten von gewöhnlichem Brot. Der Teig wird einmal
geknetet und die Aufgehzeit ist kürzer als im Programm Quick.
Dieses Programm beansprucht weniger Zeit, aber das Brot wird
kleiner.

5. WHOLE-WHEAT BREAD (VOLLKORNBROT): 3 Stunden 40
Minuten

Zum Zubereiten von Vollkornbrot mit Sauerteig und Hefe. Die

Backmaschine knetet zweimal. Aufgehzeit und Backzeit sind
länger.

6. CAKE (KUCHEN): 58 Minuten

Zum Zubereiten von süßem Hefeteig. Die Backmaschine knetet
den Teig zweimal.

7. DOUGH (TEIG): 1 Stunde 30 Minuten

Zum Zubereiten von Teig, der anschließend geformt und
andernorts gebacken wird. Der Backbehälter wird nicht erwärmt,
und die Funktion Crust Colour darf nicht eingestellt werden.

8. BAKE (BACKEN)

Zum Backen eines fertigen Teigs. Keine Knet- oder
Aufgehfunktion.

Wünscht man, gleich nach Beendigung eines Programms erneut
zu backen, kann das Display mit HOT anzeigen, dass die
Backmaschine zu heiß ist. Backform herausnehmen und 10
Minuten abkühlen lassen. Danach ist die Backmaschine wieder
einsatzbereit.

Diese Backmaschine hat eine Warmhaltefunktion für fertig
gebackenes Brot. Sie bleibt für eine Stunde eingeschaltet und
lässt alle fünf Minuten ein akustisches Signal ertönen.
Ausgenommen ist die Funktion DOUGH, die keine Wärme erzeugt.

Bei allen Backprogrammen müssen Sie die Zutaten nur in die
Backmaschine geben und das gewünschte Programm drücken.

Achtung! Der Backofen hat rechts unten einen zusätzlichen
Ein-/Aus-Schalter. Wenn dieser Schalter ausgeschaltet ist, kann
der Backofen nicht gestartet werden. Überprüfen Sie, ob dieser
Schalter eingeschaltet ist, bevor Sie den Backofen in Betrieb
nehmen. Der Schalter verhindert, dass der Backofen versehentlich
oder durch Kinder eingeschaltet wird.

ZUTATEN

Mehl: Alle Mehlsorten mit hohem Glutengehalt sind anwendbar.

Trockenhefe: Hefe wird zum Treiben des Teiges verwendet.
Nur Trockenhefe verwenden.
Beachten Sie, dass der Gärprozess beginnt, sobald die
Trockenhefe mit Wasser oder Milch in Berührung kommt.
Bei Anwendung gewöhnlicher Hefe ist diese vor dem Einfüllen in
die Maschine zuerst mit den „nassen“ Zutaten zu vermischen und
darin aufzulösen. Die Timereinstellung ist in diesem Fall nicht
einsetzbar, da der Gärprozess sofort beginnt.

Zucker: Zucker fördert das Aufgehen und verleiht dem Brot Süße
und Geschmack. Außerdem macht es das Brot weich und die
Oberfläche Braun.

Trockenmilch: Fördert den Geschmack des Brotes und ergibt
einen höheren Nährgehalt.

Salz: Salz aktiviert die Hefe und macht den Teig geschmeidig.

Butter: Butter gibt dem Brot einen vorzüglichen Geschmack und
macht es geschmeidig.

Wasser: Beim Verrühren von Mehl mit Wasser bildet sich Gluten,
und das Brot wird luftig.

Es ist wichtig, dass alle Zutaten Küchentemperatur haben,
d.h. 18 - 23 Grad.
Während des Backens geschieht folgendes:
1.

Ruhen

2.

Aufgehen

3.

Backen

4.

Wärme

5.

Das Brot ist fertig

16

DE

BM-101_IM_rev 10/11/04 8:46 Side 16