Miele DG 7440 - Bedienungsanleitung

Sicherheitshinweise und Warnungen 6 Dieser Dampfgarer entspricht den vorgeschriebenen Sicherheits-bestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zuSchäden an Personen und Sachen führen. Lesen Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung aufmerksamdurch, bevor Sie den Dampfgarer in Betrieb nehmen. S...

Sicherheitshinweise und Warnungen 7 Bestimmungsgemäße Verwendung  Dieser Dampfgarer ist für die Verwendung im Haushalt und in haushaltsähnlichen Aufstellumgebungen bestimmt.  Dieser Dampfgarer ist nicht für die Verwendung im Außenbereich bestimmt.  Verwenden Sie den Dampfgarer ausschließlich im h...

Sicherheitshinweise und Warnungen 8 Kinder im Haushalt  Nutzen Sie die Inbetriebnahmesperre, damit Kinder den Dampfga- rer nicht unbeaufsichtigt einschalten können.  Kinder unter 8 Jahren müssen vom Dampfgarer ferngehalten wer- den – es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt.  Kinder ab 8 Jah...

Sicherheitshinweise und Warnungen 9 Technische Sicherheit  Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entste-hen. Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfennur von Miele autorisierten Fachkräften durchgeführt ...

Sicherheitshinweise und Warnungen 11  Wenn der Dampfgarer hinter einer Möbelfront (z. B. einer Tür) ein- gebaut wurde, schließen Sie die Möbelfront niemals, während Sieden Dampfgarer verwenden. Hinter der geschlossenen Möbelfrontstauen sich Wärme und Feuchtigkeit. Dadurch können Dampfgarer,Umbausch...

Sicherheitshinweise und Warnungen 12  Lebensmittel, die im Garraum aufbewahrt werden, können aus- trocknen und die austretende Feuchtigkeit kann zu Korrosion imDampfgarer führen. Bewahren Sie keine Lebensmittel im Garraumauf, und verwenden Sie zum Garen keine Gegenstände, die rostenkönnen.  Verlet...

Sicherheitshinweise und Warnungen 13 Reinigung und Pflege  Verletzungsgefahr durch Stromschlag. Der Dampf eines Dampfrei- nigers kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurz-schluss verursachen. Verwenden Sie zur Reinigung niemals einenDampfreiniger.  Durch Kratzer kann das Glas der Tür...

Ihr Beitrag zum Umweltschutz 14 Entsorgung der Verpackung Die Verpackung dient der Handhabungund schützt das Gerät vor Transport-schäden. Die Verpackungsmaterialiensind nach umweltverträglichen und ent-sorgungstechnischen Gesichtspunktenausgewählt und generell recycelbar. Das Rückführen der Verpacku...

Übersicht 15 Dampfgarer a Bedienelemente b Wrasenaustritt c Türdichtung d Aufnahmegitter mit 4 Ebenen e Temperaturfühler f Bodenheizkörper g Auffangrinne h Automatischer Türöffner zur Dampfreduktion i LED-Garraumbeleuchtung j Wassertank mit abnehmbarem Schwappschutz k Ansaugrohr l Einschubfach für d...

Übersicht 16 Die in dieser Gebrauchs- und Monta-geanweisung beschriebenen Modellefinden Sie auf der Rückseite. Typenschild Das Typenschild ist bei geöffneter Türauf dem Frontrahmen zu sehen. Dort finden Sie die Modellbezeichnung,die Fabrikationsnummer sowie die An-schlussdaten (Netzspannung/Frequenz...

Bedienelemente 17 a Taste Ein/Aus   in Vertiefung Zum Ein- und Ausschalten desDampfgarers b Optische Schnittstelle(nur für den Miele Kundendienst) c Sensortaste   Zum Steuern des Dampfgarers überIhr mobiles Endgerät d DisplayZur Anzeige der Tageszeit und vonInformationen zur Bedienung e Sensortast...

Bedienelemente 18 Taste Ein/Aus Die Taste Ein/Aus   liegt in einer Vertie- fung und reagiert auf Fingerkontakt. Mit dieser Taste schalten Sie denDampfgarer ein und aus. Display Im Display werden die Tageszeit oderverschiedene Informationen zu Be-triebsarten, Temperaturen, Garzeiten,Automatikprogram...

Bedienelemente 19 Sensortasten unterhalb des Displays Sensortaste Funktion  Wenn Sie den Dampfgarer über Ihr mobiles Endgerät steuernwollen, müssen Sie über das System Miele@home verfügen, dieEinstellung Fernsteuerung einschalten und diese Sensortaste be- rühren. Anschließend leuchtet diese Sensort...

Bedienelemente 20 Sensortaste Funktion  Wenn kein Garvorgang abläuft, können Sie mit dieser Sensortas-te jederzeit eine Kurzzeit (z. B. zum Eierkochen) einstellen. Wenn gleichzeitig ein Garvorgang abläuft, können Sie eine Kurz-zeit, eine Garzeit und eine Start- oder Endzeit für den Garvor-gang eins...

Bedienprinzip 21 Sie bedienen den Dampfgarer über denNavigationsbereich mit den Pfeiltas-ten   und  und dem Bereich dazwi- schen        . Sobald ein Wert, eine Einstellung oderein Hinweis erscheint, die Sie bestäti-gen müssen, leuchtet die Sensortas-te  OK orange. Menüpunkt auswählen  Berü...

Bedienprinzip 22 Betriebsart oder Funktionwählen Die Sensortasten der Betriebsarten undFunktionen (z. B. Weitere    ) befinden sich oberhalb des Displays (siehe Kapi-tel „Bedienung“ und „Einstellungen“).  Berühren Sie die Sensortaste der ge-wünschten Betriebsart oder Funktion. Die Sensortaste auf ...

Bedienprinzip 23 MobileStart aktivieren  Wählen Sie die Sensortaste   , um MobileStart zu aktivieren. Die Sensortaste   leuchtet. Sie können den Dampfgarer über die Miele Appfernbedienen. Die direkte Bedienung am Dampfgarerhat Vorrang vor der Fernbedienung perApp. Sie können MobileStart verwenden...

Funktionsbeschreibung 24 Wassertank Die maximale Füllmenge beträgt 1,5 Li-ter, die minimale 0,5 Liter. Am Wasser-tank befinden sich Markierungen. Dieobere Markierung darf keinesfalls über-schritten werden. Der Wasserverbrauch hängt vom Le-bensmittel und der Länge der Garzeitab. Eventuell muss währen...

Funktionsbeschreibung 25 Aufheizphase Während der Dampfgarer auf die einge-stellte Temperatur aufheizt, wird im Dis-play Aufheizen und die ansteigende Gar- raumtemperatur angezeigt. Beim Dampfgaren ist die Dauer der Auf-heizphase abhängig von der Lebensmit-telmenge und -temperatur. Im Allgemei-nen b...

Erste Inbetriebnahme 26 Miele@home Ihr Dampfgarer ist mit einem integrier-ten WLAN-Modul ausgestattet. Für die Nutzung benötigen Sie: - ein WLAN-Netzwerk - die Miele App - ein Benutzerkonto bei Miele. Das Be- nutzerkonto können Sie über dieMiele App erstellen. Die Miele App leitet Sie bei der Verbin...

Erste Inbetriebnahme 27 Grundeinstellungen Sie müssen die folgenden Einstellungenfür die erste Inbetriebnahme vorneh-men. Diese Einstellungen können Sie zueinem späteren Zeitpunkt wieder än-dern (siehe Kapitel „Einstellungen“).  Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen.Der Dampfgarer wird im Betri...

Erste Inbetriebnahme 28 Wasserhärte einstellen Die zuständige Wasserversorgungkann Ihnen Auskunft über die örtlicheWasserhärte geben. Weitere Informationen zur Wasserhärtefinden Sie im Kapitel „Einstellungen“,Abschnitt „Wasserhärte“.  Stellen Sie Ihre örtliche Wasserhärteein.  Bestätigen Sie mit O...

Erste Inbetriebnahme 29 Siedetemperatur anpassen Bevor Sie das erste Mal Lebensmittelgaren, müssen Sie den Dampfgarer andie Siedetemperatur des Wassers an-passen, die je nach Höhenlage des Auf-stellortes variiert. Bei diesem Vorgangwerden auch die Wasser führenden Tei-le durchgespült. Sie müssen den...

Einstellungen 30 Übersicht der Einstellungen Menüpunkt Mögliche Einstellungen Sprache  ... | deutsch  | english  | ... Standort Tageszeit Anzeige Ein * | Aus  | Nachtabschaltung Zeitformat 12 Std  | 24 Std * Einstellen DatumBeleuchtung Ein„Ein“ für 15 Sekunden * Aus Display Helligkeit       ...

Einstellungen 32 Menü „Einstellungen“ aufrufen Im Menü Weitere     | Einstellungen  können Sie Ihren Dampfgarer personali-sieren, indem Sie die Werkeinstellungenan Ihre Bedürfnisse anpassen.  Wählen Sie Weitere    .  Wählen Sie Einstellungen  .  Wählen Sie die gewünschte Einstel-lung. Sie kön...

Einstellungen 33 Zeitformat Sie können die Tageszeit im 24- oder12-Stunden-Format ( 24 Std oder 12 Std ) anzeigen lassen. Einstellen Sie stellen die Stunden und Minutenein. Nach einem Netzausfall erscheint dieaktuelle Tageszeit wieder. Die Tageszeitwird für ca. 150 Stunden gespeichert. Wenn der Damp...

Einstellungen 34 Display Helligkeit Die Helligkeit des Displays wird durcheinen Segmentbalken dargestellt. -        maximale Helligkeit -        minimale Helligkeit QuickTouch Wählen Sie, wie die Sensortasten rea-gieren sollen, wenn der Dampfgarerausgeschaltet ist: - Ein Wenn Sie z...

Einstellungen 35 Tastenton Die Lautstärke des Tastentons, der beijeder Auswahl einer Sensortaste ertönt,wird durch einen Segmentbalken darge-stellt. -        maximale Lautstärke -        Tastenton ist ausgeschaltet Begrüßungsmelodie Sie können die Melodie, die bei Berüh-rung der Ta...

Einstellungen 36 Dampfreduktion - Ein Wenn mit einer Temperatur ab ca.80 °C gegart wurde, öffnet sich kurzvor Ende der Garzeit die Tür desDampfgarers automatisch einen klei-nen Spalt. Die Funktion bewirkt, dassbeim Öffnen der Tür nicht so vielDampf entweicht. Die Tür schließtsich wieder automatisch....

Einstellungen 37 Wasserhärte Damit der Dampfgarer einwandfreifunktioniert und zum richtigen Zeitpunktentkalkt wird, müssen Sie die örtlicheWasserhärte einstellen. Je härter dasWasser ist, desto häufiger muss derDampfgarer entkalkt werden. Die zuständige Wasserversorgung kannIhnen Auskunft über die ö...

Einstellungen 38 Sicherheit Tastensperre Die Tastensperre verhindert das unbe-absichtigte Beenden oder Verändern ei-nes Garvorgangs. Wenn die Tastensper-re aktiviert ist, werden alle Sensortastenund Felder im Display einige Sekundennach Start eines Garvorgangs gesperrt,mit Ausnahme der Taste Ein/Aus...

Einstellungen 40 Fernsteuerung Wenn Sie die Miele App auf Ihrem mo-bilen Endgerät installiert haben, überdas System Miele@home verfügen unddie Fernsteuerung aktiviert haben ( Ein ), können Sie die Funktion MobileStartverwenden und z. B. Hinweise zu ab-laufenden Garvorgängen Ihres Dampf-garers abrufe...

Einstellungen 41 Ablauf des RemoteUpdates Informationen über den Inhalt undUmfang eines Updates werden in derMiele App bereitgestellt. Steht ein Update zur Verfügung, wird imDisplay Ihres Dampfgarers eine Mel-dung angezeigt. Sie können das Update sofort installie-ren oder die Installation auf später...

Einstellungen 42 Werkeinstellungen - Geräteeinstellungen Alle Einstellungen werden auf dieWerkeinstellungen zurückgesetzt. - Eigene Programme Alle eigenen Programme werden ge-löscht. - Vorschlagstemperaturen Die geänderten Vorschlagstempera-turen werden auf die Werkeinstellun-gen zurückgesetzt.

Kurzzeit 43 Funktion Kurzzeit verwenden Die Kurzzeit   können Sie zum Über- wachen separater Vorgänge verwen-den, z. B. zum Eierkochen. Sie können die Kurzzeit auch verwen-den, wenn Sie gleichzeitig Zeiten zumautomatischen Ein- oder Ausschalteneines Garvorgangs eingestellt haben(z. B. als Erinnerun...

Haupt- und Untermenüs 44 Menü Vorschlags- wert Bereich Betriebsarten Dampfgaren    100 °C 40–100 °C Sous-vide    65 °C 45–90 °C Erhitzen    100 °C 80–100 °C Eigene Programme    Auftauen    60 °C 50–60 °C Entkalken    Automatikprogramme    Weitere    Blanchieren – – Menügaren – – Einkochen 90...

Bedienung 45  Schalten Sie den Dampfgarer ein. Das Hauptmenü erscheint. Destilliertes oder mit Kohlensäureversetztes Wasser und andere Flüs-sigkeiten können den Dampfgarerbeschädigen.Verwenden Sie ausschließlich fri- sches, kaltes Trinkwasser (unter 20 °C).  Füllen Sie den Wassertank und schie-ben...

Bedienung 46 Dampfgarer reinigen  Nehmen Sie gegebenenfalls die Auf-fangschale aus dem Garraum undentleeren Sie sie.  Verletzungsgefahr durch heißes Wasser.Nach Ende eines Garvorgangs befin-det sich noch heißes Restwasser imWassertank, an dem Sie sich ver-brennen können.Achten Sie beim Herausnehme...

Bedienung 47 Werte und Einstellungen füreinen Garvorgang ändern Sobald ein Garvorgang abläuft, könnenSie je nach Betriebsart die Werte oderEinstellungen für diesen Garvorgangüber die Sensortaste   ändern.  Wählen Sie die Sensortaste   . Je nach Betriebsart können folgendeEinstellungen erscheinen:...

Bedienung 48 Garzeiten einstellen Das Garergebnis kann negativ beein-flusst werden, wenn zwischen demEinschieben des Garguts und demStartzeitpunkt eine längere Zeitspan-ne liegt. Frische Lebensmittel könnensich farblich verändern und sogarverderben.Wählen Sie eine möglichst kurze Zeitbis zum Start d...

Bedienung 49 Eingestellte Garzeiten ändern  Wählen Sie die Sensortaste   .  Wählen Sie die gewünschte Zeit.  Bestätigen Sie mit OK .  Wählen Sie Ändern , falls erforderlich.  Ändern Sie die eingestellte Zeit.  Bestätigen Sie mit OK .  Wählen Sie die Sensortaste   , um zum Menü der gewählten...

Bedienung 50 Garvorgang unterbrechen Wenn Sie die Tür öffnen, wird der Gar-vorgang unterbrochen. Die Garraumbe-heizung schaltet aus. Eingestellte Gar-zeiten werden gespeichert.  Verletzungsgefahr durch heißen Dampf.Beim Öffnen der Tür kann sehr vielheißer Dampf austreten. Sie könnensich am Dampf ve...

Bedienung 51 Garvorgang abbrechen Sie brechen einen Garvorgang über dieorange leuchtende Sensortaste der Be-triebsart oder über die Sensortaste  ab. Anschließend schalten Garraumbehei-zung und -beleuchtung aus. EingestellteGarzeiten werden gelöscht. Über die Sensortaste der Betriebsartgelangen Sie ...

Wichtiges und Wissenswertes 52 Im Kapitel „Wichtiges und Wissenswer-tes“ finden Sie allgemein gültige Hin-weise. Sind bei Lebensmitteln und/oderAnwendungsarten Besonderheiten zubeachten, wird in den entsprechendenKapiteln darauf hingewiesen. Das Besondere am Dampfga-ren Vitamine und Mineralstoffe bl...

Dampfgaren 54 Eco-Dampfgaren Zum energiesparenden Dampfgarenkönnen Sie die Betriebsart Eco-Dampf- garen verwenden. Diese Betriebsart eig- net sich vor allem zum Garen von Ge-müse und Fisch. Wir empfehlen die Garzeiten und Tem-peraturen aus den Tabellen im Kapitel„Dampfgaren“. Bei Bedarf können Sie n...

Dampfgaren 55 Gemüse Frischware Bereiten Sie frisches Gemüse wie ge-wohnt vor, z. B. waschen, putzen undzerkleinern. Tiefkühlware Tiefkühlgemüse muss vor dem Garennicht aufgetaut werden. Ausnahme: ImBlock eingefrorenes Gemüse. Tiefgekühltes und frisches Gemüse mitgleicher Garzeit können zusammen zu-...

Dampfgaren 58 Fisch Frischware Bereiten Sie frischen Fisch wie gewohntvor, z. B. schuppen, ausnehmen undsäubern. Tiefkühlware Fisch muss zum Garen nicht vollkom-men auftauen. Es genügt, wenn dieOberfläche weich genug wird, um dieGewürze aufzunehmen. Vorbereiten Säuern Sie den Fisch vor dem Garen,z. ...

Dampfgaren 59 Tipps - Durch Einsatz von Gewürzen und Kräutern, z. B. Dill, unterstützen Sieden Eigengeschmack. - Garen Sie größere Fische in Schwimmstellung. Damit sie den nöti-gen Halt bekommen, stellen Sie einekleine Tasse oder Ähnliches umge-dreht in den Garbehälter. Setzen Sieden Fisch mit der g...

Dampfgaren 61 Fleisch Frischware Bereiten Sie das Fleisch wie gewohntvor. Tiefkühlware Tauen Sie tiefgefrorenes Fleisch vordem Garen auf (siehe Kapitel „Spezial-anwendungen“, Abschnitt „Auftauen“). Vorbereitung Fleisch, das gebräunt und anschließendgeschmort werden soll, z. B. Gulasch,muss auf der K...

Dampfgaren 63 Reis Reis quillt während des Garens, des-halb muss er in Flüssigkeit gegart wer-den. Je nach Sorte ist die Aufnahmeder Flüssigkeit und damit das VerhältnisReis zu Flüssigkeit unterschiedlich. Während des Garvorgangs nimmt derReis die Flüssigkeit komplett auf, so-dass keine Nährstoffe v...

Dampfgaren 64 Getreide Getreide quillt während des Garens, deshalb muss es in Flüssigkeit gegart werden.Das Verhältnis Getreide zu Flüssigkeit ist von der Getreidesorte abhängig. Getreide kann in ganzen Körnern oder geschrotet gegart werden. Einstellungen Automatikprogramme    | Getreide | ... | od...

Dampfgaren 65 Nudeln/Teigwaren Trockenware Trockene Nudeln und Teigwaren quellen während des Garens, deshalb müssen siein Flüssigkeit gegart werden. Die Flüssigkeit muss die Nudeln gut bedecken. BeiVerwendung heißer Flüssigkeit ist das Garergebnis besser. Verlängern Sie die vom Hersteller angegebene...

Dampfgaren 66 Klöße Fertigklöße im Kochbeutel müssen gut mit Wasser bedeckt werden, weil sie sonsttrotz vorherigem Wässern nicht genug Feuchtigkeit aufnehmen und auseinander-fallen. Garen Sie frische Klöße in einem gefetteten, gelochten Garbehälter. Einstellungen Automatikprogramme    | Teigwaren |...

Dampfgaren 67 Hülsenfrüchte, getrocknet Getrocknete Hülsenfrüchte sollten vor dem Garen mindestens 10 Stunden in kal-tem Wasser eingeweicht werden. Durch das Einweichen werden sie bekömmlicherund die Garzeit wird verkürzt. Die eingeweichten Hülsenfrüchte müssen beim Ga-ren mit Flüssigkeit bedeckt se...

Dampfgaren 69 Hühnereier Benutzen Sie gelochte Garbehälter, wenn Sie gekochte Eier zubereiten möchten. Die Eier müssen vor dem Garen nicht angepiekst werden. Da sie während der Auf-heizphase langsam erwärmt werden, platzen sie beim Dampfgaren nicht. Fetten Sie ungelochte Garbehälter ein, wenn Sie da...

Dampfgaren 70 Obst Damit kein Saft verloren geht, solltenSie Obst in einem ungelochten Garbe-hälter garen. Wenn Sie Obst in einemgelochten Garbehälter garen, schiebenSie darunter einen ungelochten Garbe-hälter ein. So geht ebenfalls kein Saftverloren. Tipp: Sie können den aufgefangenen Saft zur Hers...

Dampfgaren 71 Krustentiere Vorbereitung Tauen Sie tiefgekühlte Krustentiere vor dem Garen auf. Schälen Sie die Krustentiere, entfernen Sie den Darm und waschen Sie sie. Garbehälter Fetten Sie gelochte Garbehälter ein. Garzeit Je länger Krustentiere garen, desto fester werden sie. Halten Sie die ange...

Dampfgaren 72 Muscheln Frischware  Vergiftungsgefahr durch verdorbene Muscheln. Verdorbene Muscheln können Lebensmittelvergiftungen auslösen.Bereiten Sie nur geschlossene Muscheln zu.Essen Sie keine Muscheln, die nach dem Garen noch geschlossen sind. Wässern Sie frische Muscheln vor dem Garen einig...

Dampfgaren 73 Menügaren – manuell Schalten Sie beim manuellen Menü-garen die Dampfreduktion aus (sieheKapitel „Einstellungen“, Abschnitt„Dampfreduktion“). Beim Menügaren können Sie verschie-dene Lebensmittel mit unterschiedli-chen Garzeiten zu einem Menü zusam-menstellen, z. B. Rotbarschfilet mit Re...

Dampfgaren 74 Ein Menü garen  Schieben Sie zuerst den Reis in denGarraum.  Stellen Sie die 1. Garzeit ein, also18 Minuten.  Wenn die 18 Minuten abgelaufensind, schieben Sie das Rotbarschfiletein.  Stellen Sie die 2. Garzeit ein, also2 Minuten.  Wenn die 2 Minuten abgelaufen sind,schieben Sie de...

Sous-vide 77 Tipps - Um Vorbereitungszeiten zu verkür- zen, können Sie Lebensmittel 1–2 Ta-ge vor dem Garvorgang vakuumieren.Lagern Sie die vakuumierten Lebens-mittel im Kühlschrank bei maximal5 °C. Um Qualität und Geschmack zuerhalten, sollten die Lebensmittelnach spätestens 2 Tagen gegart wer-den....

Sous-vide 81 Wiedererwärmen Erwärmen Sie Kohlgemüse, z. B. Kohl-rabi und Blumenkohl, nur in Verbindungmit einer Soße. Ohne Soße kann diesesbeim Wiedererwärmen einen unange-nehmen kohligen Beigeschmack und ei-ne gräulich-bräunliche Farbe entwi-ckeln. Lebensmittel mit kurzer Garzeit undsolche, bei den...

Sous-vide 82 Wiedererwärmen in der Betriebsart Sous-vide Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte. Bei Bedarf können Sie dieZeit verlängern. Die Zeit beginnt erst nach Erreichen der eingestellten Temperaturabzulaufen. Lebensmittel  [°C]  2 [min] medium 1 durch 1 Fleisch Lammrücken mit...

Weitere Anwendungen 86 Auftauen Sie erzielen beim Auftauen im Dampf-garer erheblich kürzere Auftauzeiten alsbei Raumtemperatur.  Infektionsgefahr durch Keimbil- dung.Keime wie z. B. Salmonellen könnenschwere Lebensmittelvergiftungenauslösen.Achten Sie beim Auftauen von Fischund Fleisch (insbesonder...

Weitere Anwendungen 89 Blanchieren Gemüse, das eingefroren werden soll,sollte vorher blanchiert werden. DieQualität der Lebensmittel bleibt dadurchwährend der Gefrierlagerung besser er-halten. Bei Gemüse, das vor der Weiterverar-beitung blanchiert wird, bleibt die Farbebesser erhalten.  Legen Sie d...

Weitere Anwendungen 90 Nach Bestätigung von Menügaren star- ten werden Sie aufgefordert, das Le- bensmittel mit der längsten Garzeit inden Garraum zu schieben.  Wenn Sie tropfende oder färbendeLebensmittel in gelochten Garbehäl-tern garen, schieben Sie diese direktüber der Auffang- oder Glasschale(...

Weitere Anwendungen 91 Gemüse Waschen, putzen und zerkleinern SieGemüse. Blanchieren Sie Gemüse vor dem Ein-kochen, damit es seine Farbe behält(siehe Kapitel „Spezialanwendungen“,Abschnitt „Blanchieren“). Füllmenge Füllen Sie die Lebensmittel nur locker indas Glas bis maximal 3 cm unter denRand. Die...

Weitere Anwendungen 93 Geschirr entkeimen Im Dampfgarer entkeimtes Geschirr undBabyflaschen sind nach Ablauf des Pro-gramms keimfrei im Sinne des bekann-ten Auskochens. Prüfen Sie jedoch zu-vor anhand der Herstellerangaben, oballe Bestandteile temperatur- (bis100 °C) und dampfbeständig sind. Zerlege...

Weitere Anwendungen 94 Feuchte Tücher erwärmen  Feuchten Sie Gästehandtücher anund rollen Sie die Handtücher festauf.  Legen Sie die Handtücher nebenein-ander in einen gelochten Garbehälter. Einstellungen Automatikprogramme    | Spezial | Feuch- te Tücher erwärmen oder Dampfgaren    Temperatur: ...

Weitere Anwendungen 95 Honig entkristallisieren  Drehen Sie den Deckel leicht auf undstellen Sie das Glas in einen geloch-ten Garbehälter.  Rühren Sie den Honig zwischendurcheinmal um. Beim Verflüssigen (Entkristallisieren)von Honig mit einer Temperatur von60 °C liegt das Hauptaugenmerk dar-auf, w...

Weitere Anwendungen 96 Joghurt herstellen Sie benötigen Milch und als StartkulturJoghurt oder Joghurtferment, z. B. ausdem Reformhaus. Verwenden Sie Naturjoghurt mit leben-den Kulturen und ohne Zusätze. Wär-mebehandelter Joghurt ist nicht geeig-net. Der Joghurt muss frisch sein (kurzeLagerzeit). Zur...

Weitere Anwendungen 97 Speck auslassen Der Speck wird nicht gebräunt.  Geben Sie den Speck (gewürfelt, inStreifen oder Scheiben) in einen un-gelochten Garbehälter.  Decken Sie den Garbehälter mit einertemperatur- (bis 100 °C) und dampf-beständigen Folie ab. Einstellungen Automatikprogramme    | S...

Weitere Anwendungen 98 Entsaften Sie können in Ihrem Dampfgarer wei-ches und mittelhartes Obst entsaften. Überreifes Obst ist zur Saftgewinnungbestens geeignet: Je reifer das Obst ist,desto ergiebiger und aromatischer wirdder Saft. Vorbereitung Verlesen und waschen Sie das zu ent-saftende Obst. Schn...

Weitere Anwendungen 99 Lebensmittel häuten  Schneiden Sie Lebensmittel wie To-maten, Nektarinen usw. am Stielan-satz über Kreuz ein. So lässt sich dieHaut besser abziehen.  Geben Sie die Lebensmittel in einengelochten Garbehälter.  Schrecken Sie Mandeln sofort nachder Entnahme mit kaltem Wasser a...

Automatikprogramme 100 Die zahlreichen Automatikprogrammeführen Sie komfortabel und sicher zumoptimalen Garergebnis. Kategorien Die Automatikprogramme   sind zur besseren Übersicht nach Kategoriensortiert. Sie wählen einfach das zu Ih-rem Gargut passende Automatikpro-gramm und folgen den Hinweisen ...

Automatikprogramme 101 - Wenn Sie Gargut in den heißen Gar- raum schieben, seien Sie vorsichtigbeim Öffnen der Tür. Es kann heißerDampf austreten. Gehen Sie einenSchritt zurück und warten Sie, bissich der Dampf verflüchtigt hat. Ach-ten Sie darauf, dass Sie weder mitheißem Dampf noch mit den heißenG...

Eigene Programme 102 Sie können bis zu 20 eigene Program-me erstellen und speichern. - Sie können bis zu 9 Garschritte kom- binieren, um den Ablauf von Lieb-lingsrezepten oder häufig verwende-ten Rezepten genau zu beschreiben.In jedem Garschritt wählen Sie dazuEinstellungen wie z. B. Betriebsart,Tem...

Eigene Programme 103 Eigene Programme starten  Schieben Sie das Gargut in den Gar-raum.  Wählen Sie Eigene Programme    .  Wählen Sie das gewünschte Pro-gramm.  Wählen Sie Ausführen . Je nach Programmeinstellungen er-scheinen die folgenden Menüpunkte: - Sofort starten Das Programm wird sofort g...

Eigene Programme 104 Name ändern  Wählen Sie Eigene Programme    .  Wählen Sie das Programm, das Sieändern möchten.  Wählen Sie Name ändern .  Ändern Sie den Programmnamen.  Wählen Sie  . Im Display erscheint die Bestätigung,dass Ihr Programmname gespeichertwurde.  Bestätigen Sie mit OK . Da...

Angaben für Prüfinstitute 105 Prüfspeisen nach EN 60350-1 (Betriebsart Dampfgaren   ) Prüfspeise Garbehälter Menge [g]  1  2   [°C]  [min] Dampfnachschub Brokkoli (8.1) 1x DGGL 1/2-40L 300 beliebig 100 3 Dampfverteilung Brokkoli (8.2) 2x DGGL 1/2-40L max. beliebig 3 100 3 Gerätekapazität Erbsen ...

Reinigung und Pflege 106  Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen.Der Dampfgarer wird im Betrieb heiß.Sie können sich an Garraum, Auf-nahmegittern und Zubehör verbren-nen.Lassen Sie den Garraum, die Auf-nahmegitter und das Zubehör vor derReinigung erst abkühlen.  Verletzungsgefahr durch Strom- s...

Reinigung und Pflege 107 Ungeeignete Reinigungsmittel Um die Oberflächen nicht zu beschädi-gen, vermeiden Sie bei der Reinigung - soda-, ammoniak-, säure- oder chlo- ridhaltige Reinigungsmittel - kalklösende Reinigungsmittel - scheuernde Reinigungsmittel (z. B. Scheuerpulver, Scheuermilch, Putz-stei...

Reinigung und Pflege 108 Garraum reinigen Reinigen und trocknen Sie Garraum,Türdichtung, Auffangrinne und Türinnen-seite nach jedem Benutzen.  Entfernen Sie: - Kondensat mit einem Schwamm oder Schwammtuch, - leichte Fettverschmutzungen mit ei- nem sauberen Schwammtuch, Hand-spülmittel und warmem Wa...

Reinigung und Pflege 109 Wassertank reinigen  Nehmen Sie den Wassertank nach je-dem Benutzen heraus.  Nehmen Sie den Schwappschutz ab.  Entleeren Sie den Wassertank.  Spülen Sie den Wassertank von Handund trocknen Sie ihn anschließend,um Kalkrückstände zu vermeiden.  Setzen Sie den Schwappschut...

Reinigung und Pflege 110 Dampfgarer entkalken Wir empfehlen Ihnen, zum Entkalkendie Miele Entkalkungstabletten (siehe„Nachkaufbares Zubehör“) zu verwen-den. Sie wurden speziell für Miele Pro-dukte entwickelt, um den Entkal-kungsprozess zu optimieren. AndereEntkalkungsmittel, die außer Zitronen-säure...

Reinigung und Pflege 111  Schalten Sie den Dampfgarer aus.  Nehmen Sie den Wassertank herausund nehmen Sie den Schwappschutzab.  Entleeren und trocknen Sie den Was-sertank.  Lassen Sie den Garraum abkühlen.  Trocknen Sie den Garraum anschlie-ßend.  Schließen Sie die Tür erst, wenn derGarraum v...

Was tun, wenn ... 112 Sie können die meisten Störungen und Fehler, zu denen es im täglichen Betriebkommen kann, selbst beheben. In vielen Fällen können Sie Zeit und Kosten spa-ren, da Sie nicht den Kundendienst rufen müssen. Unter www.miele.com/service erhalten Sie Informationen zur selbstständigen ...

Was tun, wenn ... 113 Unerwartetes Verhalten Problem Ursache und Behebung Der Garraum wird nichtheiß. Die Messeschaltung ist aktiviert.Der Dampfgarer kann zwar bedient werden, aber dieGarraumbeheizung funktioniert nicht.  Deaktivieren Sie die Messeschaltung (siehe Kapitel„Einstellungen“, Abschnitt ...

Was tun, wenn ... 114 Problem Ursache und Behebung Die Sensortasten rea-gieren nicht. Sie haben die Einstellung Display  | QuickTouch  | Aus gewählt. Dadurch reagieren die Sensortasten beiausgeschaltetem Dampfgarer nicht.  Sobald Sie den Dampfgarer einschalten, reagierendie Sensortasten. Wenn Sie w...

Was tun, wenn ... 115 Allgemeine Probleme oder technische Störungen Problem Ursache und Behebung Der Dampfgarer lässtsich nicht einschalten. Die Sicherung ist herausgesprungen.  Aktivieren Sie die Sicherung (Mindestabsicherungsiehe Typenschild). Es ist unter Umständen eine technische Störung auf-ge...

Nachkaufbares Zubehör 116 Passend zu Ihren Geräten bietet Mieleein umfangreiches Sortiment an MieleZubehören sowie Reinigungs- und Pfle-geprodukten. Diese Produkte können Sie ganz leichtim Miele Webshop bestellen. Sie erhalten diese Produkte auch überden Miele Kundendienst (siehe Endedieser Gebrauch...

Kundendienst 117 Unter www.miele.com/service erhaltenSie Informationen zur selbstständigenBehebung von Störungen und zuMiele Ersatzteilen. Kontakt bei Störungen Bei Störungen, die Sie nicht selbst be-heben können, benachrichtigen Siez. B. Ihren Miele Fachhändler oder denMiele Kundendienst. Den Miele...

Installation *INSTALLATION* 118 Sicherheitshinweise zum Einbau  Schäden durch unsachgemäßen Einbau. Durch unsachgemäßen Einbau kann der Dampfgarer beschädigtwerden. Lassen Sie den Dampfgarer nur von einer qualifizierten Fachkrafteinbauen.  Die Anschlussdaten (Frequenz und Spannung) auf dem Typen- ...

Installation *INSTALLATION* 120 Einbau in einen Unterschrank Hinter der Einbaunische darf keine Schrankrückwand vorhanden sein. Wenn der Dampfgarer unter einem Elektro- oder Induktionskochfeld eingebautwerden soll, beachten Sie die Hinweise zum Einbau des Kochfeldes sowie dieEinbauhöhe des Kochfelde...

Installation *INSTALLATION* 122 Anschluss und Belüftung a Ansicht von vorn b Netzanschlussleitung, L = 2.000 mm c Lüftungsausschnitt min. 180 cm 2 d Kein Anschluss in diesem Bereich

Installation *INSTALLATION* 123 Dampfgarer einbauen  Schließen Sie die Netzanschlusslei-tung am Dampfgarer an. Schäden durch unsachgemäßenTransport.Die Tür kann beschädigt werden,wenn Sie den Dampfgarer am Türgrifftragen.Verwenden Sie zum Tragen die Griffeseitlich am Gehäuse. Der Dampferzeuger arbe...

Installation *INSTALLATION* 124 Elektroanschluss Der Dampfgarer ist serienmäßig„steckerfertig“ für den Anschluss an ei-ne Schutzkontakt-Steckdose ausgerüs-tet. Stellen Sie den Dampfgarer so auf,dass die Steckdose frei zugänglich ist.Wenn die Steckdose nicht frei zugäng-lich ist, dann stellen Sie sic...

Konformitätserklärung 125 Hiermit erklärt Miele, dass dieserDampfgarer der Richtlinie 2014/53/EUentspricht. Der vollständige Text der EU-Konformi-tätserklärung ist unter einer der folgen-den Internetadressen verfügbar: - Produkte, Download, auf www.miele.de - Service, Informationen anfordern, Gebrau...

Urheberrechte und Lizenzen für das Kommunikationsmodul 126 Für die Bedienung und Steuerung desKommunikationsmoduls nutzt Miele ei-gene oder fremde Software, die nichtunter eine so genannte Open Source Li-zenzbedingung fallen. Diese Software/Softwarekomponenten sind urheber-rechtlich geschützt. Die u...