Miele H 2861 B - Bedienungsanleitung

Inhalt 5 Spritzgebäck.................................................................................................................... 94 Walnussmuffins .............................................................................................................. 95 Pizza (Hefeteig).................

Sicherheitshinweise und Warnungen 6 Dieser Backofen entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbe-stimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schä-den an Personen und Sachen führen.Lesen Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung aufmerksamdurch, bevor Sie den Backofen in Betrieb nehmen. Sie ...

Sicherheitshinweise und Warnungen 7  Dieser Backofen enthält 1 Lichtquelle der Energieeffizienzklasse G. Kinder im Haushalt  Nutzen Sie die Inbetriebnahmesperre, damit Kinder den Backofen nicht unbeaufsichtigt einschalten können.  Kinder unter 8 Jahren müssen vom Backofen ferngehalten werden, es ...

Sicherheitshinweise und Warnungen 9  Wenn die Netzanschlussleitung beschädigt ist, muss sie durch ei- ne spezielle Netzanschlussleitung durch eine von Miele autorisierteFachkraft ersetzt werden (siehe Kapitel „Installation“, Abschnitt„Elektroanschluss“).  Bei Installations- und Wartungsarbeiten so...

Sicherheitshinweise und Warnungen 11  Der Garraumboden kann durch Hin- und Herschieben von Gegen- ständen beschädigt werden. Wenn Sie Töpfe, Pfannen oder Geschirrauf den Garraumboden stellen, schieben Sie diese Gegenstände dar-auf nicht hin und her.  Verletzungsgefahr durch Wasserdampf. Wenn eine ...

Sicherheitshinweise und Warnungen 12 Reinigung und Pflege  Verletzungsgefahr durch Stromschlag. Der Dampf eines Dampfreini- gers kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschlussverursachen. Verwenden Sie zur Reinigung niemals einen Dampfreiniger.  Die Aufnahmegitter können ausgebaut ...

Ihr Beitrag zum Umweltschutz 13 Entsorgung der Verpackung Die Verpackung dient der Handhabungund schützt das Gerät vor Transport-schäden. Die Verpackungsmaterialiensind nach umweltverträglichen und ent-sorgungstechnischen Gesichtspunktenausgewählt und generell recycelbar.Das Rückführen der Verpackun...

Übersicht 14 Backofen a Bedienelemente b Oberhitze-/Grillheizkörper c Katalytisch emaillierte Rückwand d Ansaugöffnung für das Gebläse mit dahinterliegendem Ringheizkörper e Aufnahmegitter mit 5 Ebenen f Garraumboden mit darunterliegendem Unterhitzeheizkörper g Frontrahmen mit Typenschild h Tür

Bedienelemente Backofen 15 a BetriebsartenwählerZum Auswählen der Betriebsarten b DisplayZur Anzeige der Tageszeit und von Informationen zur Bedienung c Sensortaste   Zum Aufrufen der Einstellungen d Sensortaste   Zum schrittweisen Zurückspringen e Sensortaste  OK Zum Aufrufen von Funktionen und z...

Bedienelemente Backofen 16 Betriebsartenwähler Mit dem Betriebsartenwähler wählenSie die Betriebsarten und schalten dieGarraumbeleuchtung separat ein.Sie können ihn rechts- und linksherumdrehen. Betriebsarten  Beleuchtung  Ober-/Unterhitze  Unterhitze  Grill groß  Eco-Heißluft  Weitere | Boost...

Bedienelemente Backofen 17 Sensortasten unterhalb des Displays Sensortaste Funktion  Mit dieser Sensortaste rufen Sie die Einstellungen auf, wenn derBetriebsartenwähler auf Position 0 oder auf Position Beleuch- tung   steht.  Je nachdem, in welchem Menü Sie sich befinden, gelangen Siemit dieser S...

Bedienprinzip 18 Betriebsart wählen  Drehen Sie den Betriebsartenwählerauf die gewünschte Betriebsart. Die Vorschlagstemperatur erscheint imDisplay.  Ändern Sie die Vorschlagstemperaturmit dem Drehwähler    , falls erfor- derlich.  Bestätigen Sie mit OK . Betriebsart wechseln Während eines Garv...

Ausstattung 19 Die in dieser Gebrauchs- und Monta-geanweisung beschriebenen Modellefinden Sie auf der Rückseite. Typenschild Das Typenschild ist bei geöffneter Türauf dem Frontrahmen zu sehen.Dort finden Sie die Modellbezeichnung,die Fabrikationsnummer sowie die An-schlussdaten (Netzspannung /Freque...

Ausstattung 20 An den kurzen Seiten dieser Zubehörebefindet sich mittig angeordnet ein Aus-ziehschutz. Er verhindert, dass die Zu-behöre aus den Aufnahmegittern her-ausrutschen, wenn Sie die Zubehöre nurteilweise herausziehen möchten. Wenn Sie das Universalblech mit aufge-legtem Rost verwenden, wird...

Ausstattung 21 Sie können mit mehreren Backblechen,Universalblechen oder Rosten gleichzei-tig garen.  Schieben Sie ein Backblech, Univer-salblech oder Rost auf die FlexiClip-Vollauszüge.  Halten Sie beim Einschieben von wei-terem Zubehör mindestens eine Ebe-ne Abstand nach oben zu denFlexiClip-Vol...

Ausstattung 22  Schwenken Sie den FlexiClip-Vollaus-zug in die Garraummitte (2.).  Schieben Sie den FlexiClip-Vollauszugentlang der oberen Strebe schrägnach hinten bis zum Anschlag (3.).  Schwenken Sie den FlexiClip-Vollaus-zug zurück und rasten Sie ihn auf deroberen Strebe mit einem hörbarenKlic...

Ausstattung 23 Gourmet Back- und AirFry-Blech ge-locht HBBL 71 Die feine Lochung des Gourmet Back-und AirFry-Blechs perfektioniert Gar-prozesse: - Bei Zubereitung von Backwaren aus frischem Hefe- und Quark-Öl-Teig,Brot und Brötchen wird die Bräunungauf der Unterseite verbessert.Rollen Sie Teig erst ...

Ausstattung 24 Gourmet-Bräter HUBBräterdeckel HBD Die Miele Gourmet-Bräter können imGegensatz zu anderen Brätern direkt indie Aufnahmegitter eingeschoben wer-den. Sie sind wie der Rost mit einemAusziehschutz versehen.Die Oberfläche der Bräter ist mit einerAntihaftversiegelung beschichtet.Die Gourmet...

Ausstattung 25 Sicherheitseinrichtungen - Inbetriebnahmesperre  (siehe Kapitel „Einstellungen“, Ab-schnitt „Inbetriebnahmesperre  “) - Kühlgebläse (siehe Kapitel „Einstellungen“, Ab-schnitt „Kühlgebläsenachlauf“) - Sicherheitsausschaltung Die Sicherheitsausschaltung wird au-tomatisch aktiviert, we...

Erste Inbetriebnahme 26 Miele@home Ihr Backofen ist mit einem integriertenWLAN-Modul ausgestattet. Für die Nutzung benötigen Sie: - ein WLAN-Netzwerk- die Miele App- ein Benutzerkonto bei Miele. Das Be- nutzerkonto können Sie über die MieleApp erstellen. Die Miele App leitet Sie bei der Verbin-dung ...

Erste Inbetriebnahme 27 Grundeinstellungen Sie müssen die folgenden Einstellungenfür die erste Inbetriebnahme vorneh-men. Diese Einstellungen können Sie zueinem späteren Zeitpunkt wieder än-dern (siehe Kapitel „Einstellungen“).  Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen.Der Backofen wird im Betrieb...

Erste Inbetriebnahme 28 Backofen erstmalig aufheizen Beim ersten Aufheizen des Backofenskönnen unangenehme Gerüche entste-hen. Sie beseitigen diese, indem Sie denBackofen mindestens eine Stunde auf-heizen. Sorgen Sie während des Aufheizvor-gangs für eine gute Durchlüftung derKüche.Vermeiden Sie, das...

Einstellungen 29 Übersicht der Einstellungen Menüpunkt Mögliche Einstellungen Sprache  ... | deutsch  | english  | ... Standort Tageszeit Anzeige Ein * | Aus  | Nachtabschaltung Zeitformat 12 Std  | 24 Std * Einstellen Display Helligkeit        Lautstärke Signaltöne Melodien *       ...

Einstellungen 30 Menü „Einstellungen“ aufrufen Sie können über die Sensortaste  das Menü „Einstellungen“ aufrufen undIhren Backofen personalisieren, indemSie die Werkeinstellungen an Ihre Be-dürfnisse anpassen.  Drehen Sie den Betriebsartenwählerauf Position 0 oder auf Position Be- leuchtung   . ...

Einstellungen 31 Lautstärke Signaltöne Wenn die Signaltöne eingeschaltet sind,ertönt ein Signal nach Erreichen der ein-gestellten Temperatur und nach Ablaufeiner eingestellten Zeit. Melodien Am Ende eines Vorgangs ertönt mit zeit-lichem Abstand mehrfach eine Melodie.Die Lautstärke dieser Melodie wir...

Einstellungen 32 Betriebsstunden Mit Auswahl von Betriebsstunden können Sie die Gesamtzahl der BetriebsstundenIhres Backofens abfragen. Inbetriebnahmesperre  Die Inbetriebnahmesperre verhindertdas unbeabsichtigte Einschalten desBackofens.Bei aktivierter Inbetriebnahmesperrekönnen Sie eine Kurzzeit ...

Einstellungen 33 Fernsteuerung Wenn Sie die Miele App auf Ihrem mo-bilen Endgerät installiert haben, überdas System Miele@home verfügen unddie Fernsteuerung aktiviert haben ( Ein ), können Sie nach Wahl einer Betriebsartdie Temperatur und Garzeiten einstel-len, Hinweise zu ablaufenden Garvor-gängen ...

Einstellungen 34 Händler Diese Funktion ermöglicht dem Fach-handel, den Backofen ohne Beheizungzu präsentieren. Für den privaten Ge-brauch benötigen Sie diese Einstellungnicht. Messeschaltung Wenn Sie den Backofen bei aktivierterMesseschaltung einschalten, erscheintder Hinweis Messeschaltung aktiv. ...

Kurzzeit 35 Funktion Kurzzeit verwenden Die Kurzzeit   können Sie zum Überwa- chen separater Vorgänge verwenden,z. B. zum Eierkochen.Sie können die Kurzzeit auch verwen-den, wenn Sie gleichzeitig Zeiten zumautomatischen Ein- oder Ausschalteneines Garvorgangs eingestellt haben(z. B. als Erinnerung, ...

Übersicht der Betriebsarten 36 Betriebsarten Vorschlagswert Bereich   Heißluft plus 160 °C 30–250 °C   Intensivbacken 170 °C 50–250 °C   Eco-Heißluft 190 °C 100–250 °C   Weitere | Booster   160 °C 100–250 °C   Weitere | AirFry   190 °C 30–250 °C   Ober-/Unterhitze 180 °C 30–280 °C   Unterhi...

Tipps zum Energiesparen 37 Garvorgänge - Nehmen Sie sämtliches Zubehör aus dem Garraum heraus, das Sie füreinen Garvorgang nicht benötigen. - Wählen Sie im Allgemeinen die niedrige- re Temperaturangabe aus Rezept oderGartabelle und prüfen Sie das Gargutnach der kürzeren angegebenen Zeit. - Heizen Si...

Bedienung 38 Einfache Bedienung  Geben Sie das Gargut in den Gar-raum.  Wählen Sie mit dem Betriebsarten-wähler die gewünschte Betriebsart. Nach kurzer Anzeige der Betriebsart er-scheint die Vorschlagstemperatur.  Ändern Sie die Vorschlagstemperaturmit dem Drehwähler    , falls erfor- derlich. ...

Bedienung 39 Sie haben das Gargut in den Garraumgeschoben, eine Betriebsart und die er-forderlichen Einstellungen wie z. B. eineTemperatur gewählt.Mit der Eingabe von Garzeit , Fertig um oder Start um über die Sensortaste   können Sie den Garvorgang automa-tisch ausschalten oder ein- und aus-schalt...

Bedienung 40 Garraum vorheizen Das Vorheizen des Garraums ist nur beiwenigen Zubereitungen erforderlich.  Schieben Sie die meisten Zubereitun-gen in den kalten Garraum, um dieWärme schon während der Aufheiz-phase zu nutzen.  Heizen Sie bei folgenden Zubereitun-gen und Betriebsarten den Garraumvor:...

Automatikprogramme 41 Automatikprogramme verwen-den Die Automatikprogramme führen Siekomfortabel und sicher zum optimalenGarergebnis.Rezepte finden Sie am Ende derGebrauchs- und Montageanweisungim Kapitel „Rezepte Automatikpro-gramme“.  Wählen Sie Automatikprogramme   . Die Auswahlliste erscheint....

Backen 42 Die schonende Behandlung von Le-bensmitteln dient Ihrer Gesundheit.Bräunen Sie Kuchen, Pizza, Pommesfrites oder Ähnliches nur goldgelbund backen Sie sie nicht dunkel-braun. Tipps zum Backen - Stellen Sie eine Garzeit ein. Das Ba- cken sollte nicht zu lange vorgewähltwerden. Der Teig würde ...

Backen 43 Garzeit   wählen Die Zeiten in den Gartabellen gelten,wenn nicht anders angegeben, für dennicht vorgeheizten Garraum. Bei vorge-heiztem Garraum verkürzen sich die Zei-ten um ca. 10 Minuten.  Prüfen Sie im Allgemeinen nach derkürzeren Zeit, ob das Gargut gar ist.Stechen Sie mit einem Holz...

Braten 44 Tipps zum Braten - Sie können jedes Geschirr aus tempe- raturbeständigem Material verwen-den wie z. B. Bräter, Bratentopf, Glas-form, Bratschlauch oder -beutel, Rö-mertopf, Universalblech, Rost und/oder Grill- und Bratblech (falls vor-handen) auf Universalblech. - Das Vorheizen des Garraum...

Grillen 46  Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen.Wenn Sie bei geöffneter Tür grillen,wird die heiße Garraumluft nichtmehr automatisch über das Kühlge-bläse geführt und abgekühlt. Die Be-dienelemente werden heiß.Schließen Sie beim Grillen die Tür. Tipps zum Grillen - Vorheizen ist beim Grillen ...

Grillen 47 Garzeit   wählen  Grillen Sie flache Fleisch- oder Fisch-scheiben ca. 6–8 Minuten pro Seite.Achten Sie darauf, dass die Scheibenetwa gleich dick sind, damit die Gar-zeiten nicht zu unterschiedlich sind.  Prüfen Sie im Allgemeinen nach derkürzeren Zeit, ob das Gargut gar ist.  Bei Flei...

AirFry 48 Die schonende Behandlung vonLebensmitteln dient Ihrer Gesund-heit.Bräunen Sie Pommes frites oderÄhnliches nur goldgelb und nichtdunkelbraun. Mit der Betriebsart AirFry    wird Gar- gut in heißer Luft frittiert. AirFrying isteine schonende Zubereitungsmethodeund erzielt ein gleichmäßiges k...

AirFry 49 Tipps zum AirFrying - Tauen Sie tiefgekühltes Gargut nicht auf. - Verteilen Sie das Gargut gleichmäßig und möglichst einlagig auf dem ge-lochten Gourmet Back- und AirFry-Blech oder dem Grill- und Bratblech. - Geben Sie das Gargut in den nicht vorgeheizten Garraum.Ist das Garergebnis für Si...

Weitere Anwendungen 50 In diesem Kapitel finden Sie Informatio-nen zu den folgenden Anwendungen: - Auftauen- Niedertemperaturgaren- Einkochen- Dörren- Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte- Geschirr wärmen Auftauen Wenn Gefriergut schonend aufgetautwird, bleiben Vitamine und Nährstoffeweitgehend erhalten....

Weitere Anwendungen 51 Ober-/Unterhitze   verwenden Orientieren Sie sich an den Angaben inden Gartabellen am Ende dieses Doku-ments. Verwenden Sie das Universalblech mitaufgelegtem Rost.  Schieben Sie das Universalblech mitRost in Ebene 2.  Wählen Sie die Betriebsart Ober-/Un- terhitze    und ei...

Weitere Anwendungen 52  Wählen Sie die Betriebsart Heißluft plus    und eine Temperatur von 160–170 °C.  Warten Sie bis zum „Perlen“ (bis inden Gläsern gleichmäßig Bläschenaufsteigen). Verringern Sie die Temperatur rechtzei-tig, um ein Überkochen zu verhindern. Obst und Gurken einkochen  Sobald ...

Weitere Anwendungen 53 Dörren Trocknen oder Dörren ist eine traditio-nelle Konservierungsart für Obst, einigeGemüsearten und Kräuter.Voraussetzung ist, dass Obst und Ge-müse frisch und gut ausgereift sind undkeine Druckstellen haben.  Schälen und entkernen Sie das Tro-ckengut, falls erforderlich, u...

Weitere Anwendungen 54 Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte Tipps für Pommes frites, Krokettenoder Ähnliches Bereiten Sie diese Tiefkühlprodukte mitder Betriebsart AirFry    zu (siehe Kapi- tel „AirFry“). Tipps für Kuchen, Pizza und Baguettes - Backen Sie Kuchen, Pizza und Ba- guettes auf dem Rost mit a...

Reinigung und Pflege 55  Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen.Der Backofen wird im Betrieb heiß.Sie können sich an Heizkörpern, Gar-raum und Zubehör verbrennen.Lassen Sie die Heizkörper, den Gar-raum und das Zubehör vor der Reini-gung von Hand erst abkühlen.  Verletzungsgefahr durch Strom- sc...

Reinigung und Pflege 56 Normale Verschmutzungen ent-fernen Normale Verschmutzungen entfernen  Entfernen Sie normale Verschmutzun-gen am besten sofort mit warmemWasser, Handspülmittel und einemsauberen Schwammtuch oder einemsauberen, feuchten Mikrofasertuch.  Entfernen Sie Rückstände von Reini-gung...

Reinigung und Pflege 57 Backofenreiniger verwenden  Tragen Sie bei sehr hartnäckigen Ver-schmutzungen auf PerfectClean ver-edelten Oberflächen den Miele Back-ofenreiniger auf die kalten Oberflä-chen auf. Wenn Backofenreiniger in Zwischen-räume und Öffnungen gelangt, kommtes bei anschließenden Garvo...

Reinigung und Pflege 58 Katalytisch emaillierte Rück-wand reinigen Das katalytische Email reinigt sich beihohen Temperaturen selbstständig vonÖl- und Fettverschmutzungen. Sie be-nötigen keine zusätzlichen Reinigungs-mittel. Je höher die Temperatur, umsowirkungsvoller ist der Vorgang. Das katalytisch...

Reinigung und Pflege 59 Tür ausbauen Die Tür wiegt ca. 9 kg. Die Tür ist durch Halterungen mit denTürscharnieren verbunden.Bevor Sie die Tür von diesen Halterun-gen abziehen können, müssen Sie erstdie Sperrbügel an beiden Türscharnierenentriegeln.  Öffnen Sie die Tür vollständig.  Entriegeln Sie d...

Reinigung und Pflege 60 Tür auseinanderbauen Die Tür besteht aus einem offenen Sys-tem von 3 zum Teil wärmereflektierendbeschichteten Glasscheiben.Im Betrieb wird zusätzlich Luft durch dieTür geleitet, so dass die Türaußenschei-be kühl bleibt.Wenn sich im Raum zwischen den Tür-scheiben Verschmutzung...

Reinigung und Pflege 61  Heben Sie die mittlere Türscheibe leicht an und ziehen Sie sie heraus.  Reinigen Sie die Türscheiben und dieanderen Einzelteile mit warmem Was-ser, Handspülmittel und einem saube-ren Schwammtuch oder einem sau-beren, feuchten Mikrofasertuch.  Trocknen Sie die Teile mit ei...

Reinigung und Pflege 62 Tür einbauen  Fassen Sie die Tür seitlich an und ste-cken Sie sie auf die Halterungen derScharniere.Achten Sie darauf, dass sie dabeinicht verkantet.  Öffnen Sie die Tür vollständig. Wenn die Sperrbügel nicht verriegeltsind, kann sich die Tür von den Halte-rungen lösen und ...

Reinigung und Pflege 63  Ziehen Sie die Aufnahmegitter vornaus der Befestigung (1.) und nehmenSie sie heraus (2.). Der Einbau erfolgt in umgekehrter Rei- henfolge.  Bauen Sie die Teile sorgfältig ein. Rückwand ausbauen Sie können die Rückwand zu Reini-gungszwecken ausbauen.  Verletzungsgefahr dur...

Was tun, wenn ... 64 Sie können die meisten Störungen und Fehler, zu denen es im täglichen Betriebkommen kann, selbst beheben. In vielen Fällen können Sie Zeit und Kosten sparen,da Sie nicht den Kundendienst rufen müssen.Unter www.miele.com/service erhalten Sie Informationen zur selbstständigen Be-h...

Was tun, wenn ... 65 Problem Ursache und Behebung Netzausfall er- scheint im Dis-play. Das Elektronetz war kurzzeitig ausgefallen. Ein laufender Gar-vorgang wurde dadurch abgebrochen.  Drehen Sie den Betriebsartenwähler auf Position  0 .  Starten Sie den Garvorgang erneut. Maximale Dauer er-reicht...

Was tun, wenn ... 66 Problem Ursache und Behebung Auf dem katalyti-schen Email befin-den sich rostfar-bene Verschmut-zungen. Verschmutzungen durch Gewürze, Zucker oder Ähnlicheswerden durch den katalytischen Reinigungsprozess nichtentfernt.  Bauen Sie die katalytisch emaillierten Teile aus und entf...

Kundendienst 67 Unter www.miele.com/service erhal-ten Sie Informationen zur selbstständi-gen Behebung von Störungen und zuMiele Ersatzteilen. Kontakt bei Störungen Bei Störungen, die Sie nicht selbst be-heben können, benachrichtigen Sie z. B.Ihren Miele Fachhändler oder den MieleKundendienst. Den Mi...

Installation *INSTALLATION* 68 Einbaumaße Die Maßangaben erfolgen in mm. Einbau in einen Hoch- oder Unterschrank Wenn der Backofen unter einem Kochfeld eingebaut werden soll, beachten Sie dieHinweise zum Einbau des Kochfeldes sowie die Einbauhöhe des Kochfeldes.

Installation *INSTALLATION* 71 Anschlüsse und Belüftung a Ansicht von vorn b Netzanschlussleitung, Länge = 1.500 mm c Kein Anschluss in diesem Bereich d Belüftungsausschnitt min. 150 cm ²

Installation *INSTALLATION* 72 Backofen einbauen Verwenden Sie den Backofen nur imeingebauten Zustand, damit der si-chere Betrieb gewährleistet ist. Der Backofen benötigt für den ein-wandfreien Betrieb eine ausreichen-de Kühlluftzufuhr. Die erforderlicheKühlluft darf nicht durch andere Wär-mequellen...

Installation *INSTALLATION* 73 Elektroanschluss  Verletzungsgefahr! Durch unsachgemäße Installations-und Wartungsarbeiten oder Repara-turen können erhebliche Gefahren fürden Benutzer entstehen, für dieMiele nicht haftet. Der Anschluss an das Elektronetzdarf nur von einer qualifizierten Elek-trofach...

Gartabellen 74 Rührteig Kuchen/Gebäck (Zubehör)   [°C]   [min] +HFC -HFC Muffins (1 Blech)  150–160 1 2 25–35 Muffins (2 Bleche)  150–160 1+3 3 1+3 30–40 4 Small Cakes* (1 Blech)  150 1 2 30–40  160 2 2 3 20–30 Small Cakes* (2 Bleche)  150 2 1+3 3 1+3 30–40 Sandkuchen (Rost, Kastenform, 30 ...

Gartabellen 75 Mürbeteig Kuchen/Gebäck (Zubehör)   [°C]   [min] +HFC -HFC Plätzchen (1 Blech)  140–150 1 2 25–35  150–160 1 2 25–35 Plätzchen (2 Bleche)  140–150 1+3 3 1+3 25–35 4 Spritzgebäck* (1 Blech)  140 1 2 35–45  160 2 2 3 25–35 Spritzgebäck* (2 Bleche)  140 1+3 3 1+3 40–50 4 Torten...

Gartabellen 76 Hefeteig Kuchen/Gebäck (Zubehör)   [°C]   [min] +HFC -HFC Gugelhupf (Rost, Gugelhupfform,   24 cm) 1  150–160 1 2 50–60  160–170 1 2 50–60 Christstollen (1 Blech)  150–160 1 2 55–65  160–170 1 2 55–65 Streuselkuchen mit/ohne Obst (1 Blech)  160–170 1 2 40–50  170–180 2 3 45...

Gartabellen 77 Quark-Öl-Teig Kuchen/Gebäck (Zubehör)   [°C]   [min] +HFC -HFC Obstkuchen (1 Blech)  160–170 1 2 40–50  170–180 2 3 50–60 Apfeltaschen/Rosinenschnecken (1 Blech)  160–170 2 3 25–35 Apfeltaschen/Rosinenschnecken (2 Ble-che)  150–160 1+3 1 1+3 25–35 2   Betriebsart,   Temperat...

Gartabellen 79 Pikantes Gargut (Zubehör)   [°C]   [min] +HFC -HFC Wähe pikant (1 Blech)  220–230 2 – 1 35–45  180–190 – 1 30–40 Zwiebelkuchen (1 Blech)  180–190 2 1 2 25–35  170–180 1 2 30–40 Pizza, Hefeteig (1 Blech)  170–180 1 2 25–35  210–220 2 1 2 20–30 Pizza, Quark-Öl-Teig (1 Blech) ...

Gartabellen 80 Rind Gargut (Zubehör)   [°C]   [min]  10 [°C] Rinderschmorbraten, ca. 1 kg (Bräter mitDeckel)  2 150–160 3 2 6 120–130 7 –  2 170–180 3 2 6 120–130 7 –  180–190 2 6 160–180 8 – Rinderfilet, ca. 1 kg (Universalblech)  2 180–190 3 2 6 25–60 45–75 Rinderfilet „englisch“, ca. 1 k...

Gartabellen 81 Kalb Gargut (Zubehör)   [°C]   [min]  7 [°C] Kalbsschmorbraten, ca. 1,5 kg (Bräter mitDeckel)  2 160–170 3 2 5 120–130 6 –  2 170–180 3 2 5 120–130 6 – Kalbsfilet, ca. 1 kg (Universalblech)  2 160–170 3 2 5 30–60 45–75 Kalbsfilet „rosé“, ca. 1 kg 1  2 80–85 4 2 5 50–60 45–48 ...

Gartabellen 82 Schwein Gargut (Zubehör)   [°C]   [min]  10 [°C] Schweinebraten/Nackenbraten, ca. 1 kg(Bräter mit Deckel)  160–170 2 5 130–140 6 80–90  180–190 2 5 130–140 6 80–90 Schweinebraten mit Schwarte, ca. 2 kg(Bräter)  180–190 2 5 130–150 7 80–90  190–200 2 5 130–150 7 80–90 Schweine...

Gartabellen 84 Geflügel, Fisch Gargut (Zubehör)   [°C]   [min]  8 [°C] Geflügel, 0,8–1,5 kg (Universalblech)  170–180 2 4 55–65 85–90 Hähnchen, ca. 1,2 kg (Rost auf Univer-salblech)  180–190 2 2 4 55–65 5 85–90 Geflügel, ca. 2 kg (Bräter)  180–190 2 4 100–120 6 85–90  190–200 2 4 110–130 6 ...

Angaben für Prüfinstitute 85 Prüfspeisen nach EN 60350-1 Prüfspeisen (Zubehör)   [°C]  6  [min] +HFC -HFC Small Cakes (1 Backblech 1 )  150 1 2 30–40  160 4 2 3 20–30 Small Cakes (2 Backbleche 1 )  150 4 1+3 7 1+3 30–40 Spritzgebäck (1 Backblech 1 )  140 1 2 35–45  160 4 2 3 25–35 Spritzgeb...

Angaben für Prüfinstitute 86 Energieeffizienzklasse nach EN 60350-1 Die Ermittlung der Energieeffizienzklasse erfolgt nach EN 60350-1. Energieeffizienzklasse: A+Beachten Sie nachfolgende Hinweise bei der Durchführung der Messung: - Die Messung erfolgt in der Betriebsart Eco-Heißluft    . - Während ...

Rezepte Automatikprogramme 87 Nachfolgend finden Sie die Rezepte zuden Automatikprogrammen.Für ein optimales Garergebnis empfeh-len wir, die in den Rezepten angegebe-nen Mengen und Zubehöre zu verwen-den.Um die korrekte Einschubebene zu fin-den, bauen Sie bitte die FlexiClip-Voll-auszüge HFC 70-C au...

Rezepte Automatikprogramme 88 Apfelkuchen fein Zubereitungszeit: 95 MinutenFür 12 Stücke Für den Belag 500 g Äpfel, säuerlich2 EL Zitronensaft Für den Teig 150 g Butter | weich150 g Zucker8 g Vanillezucker3 Eier, Größe M150 g Weizenmehl, Type 405½ TL Backpulver Für die Form 1 TL Butter Zum Bestäuben...

Rezepte Automatikprogramme 89 Biskuitboden Zubereitungszeit: 75 MinutenFür 12 Stücke Für den Teig 4 Eier, Größe M4 EL Wasser | heiß175 g Zucker200 g Weizenmehl, Type 4051 TL Backpulver Für die Form 1 TL Butter Zubehör RostSieb, feinSpringform,    26 cm Backpapier Zubereitung Eier trennen. Eiweiß mi...

Rezepte Automatikprogramme 90 Biskuitboden-Füllungen Zubereitungszeit: 30 Minuten Für die Quark-Sahne-Füllung 500 g Speisequark, 20 % Fett i. Tr.100 g Zucker100 ml Milch, 3,5 % Fett8 g Vanillezucker1 Zitrone | nur den Saft6 Blatt Gelatine, weiß500 g Sahne Zum Bestäuben 1 EL Puderzucker Für die Cappu...

Rezepte Automatikprogramme 91 Marmorkuchen Zubereitungszeit: 80 MinutenFür 18 Stücke Für den Teig 250 g Butter | weich200 g Zucker8 g Vanillezucker4 Eier, Größe M200 g Schmand400 g Weizenmehl, Type 40516 g Backpulver1 Prise Salz3 EL Kakao Für die Form 1 TL Butter Zubehör Kranzform,   26 cm Rost Zub...

Rezepte Automatikprogramme 92 Streuselkuchen mit Obst Zubereitungszeit: 150 MinutenFür 20 Stücke Für den Teig 42 g Hefe, frisch150 ml Milch, 3,5 % Fett | lauwarm450 g Weizenmehl, Type 40550 g Zucker90 g Butter | weich1 Ei, Größe M Für den Belag 1,25 kg Äpfel Für die Streusel 240 g Weizenmehl, Type 4...

Rezepte Automatikprogramme 93 Ausstechplätzchen Zubereitungszeit: 135 MinutenFür 70 Stück (2 Bleche) Zutaten 250 g Weizenmehl, Type 405½ TL Backpulver80 g Zucker8 g Vanillezucker1 Fläschchen Rumaroma3 EL Wasser120 g Butter | weich Zubehör TeigrolleAusstechförmchen2 Backbleche oder Universalbleche Zu...

Rezepte Automatikprogramme 94 Spritzgebäck Zubereitungszeit: 50 MinutenFür 50 Stück (2 Bleche) Zutaten 160 g Butter | weich50 g Zucker, braun50 g Puderzucker8 g Vanillezucker1 Prise Salz200 g Weizenmehl, Type 4051 Ei, Größe M | nur das Eiweiß Zubehör SpitzbeutelSterntülle, 9 mm2 Backbleche oder Univ...

Rezepte Automatikprogramme 95 Walnussmuffins Zubereitungszeit: 95 MinutenFür 12 Stück Zutaten 80 g Rosinen40 ml Rum120 g Butter | weich120 g Zucker8 g Vanillezucker2 Eier, Größe M140 g Weizenmehl, Type 4051 TL Backpulver120 g Walnusskerne | grob gehackt Zubehör Muffinblech für 12 Muffins à  5 cm Pa...

Rezepte Automatikprogramme 96 Pizza (Hefeteig) Zubereitungszeit: 90 MinutenFür 4 Portionen Für den Teig 30 g Hefe, frisch170 ml Wasser | lauwarm300 g Weizenmehl, Type 4051 TL Zucker1 TL Salz½ TL Thymian, gerebelt1 TL Oregano, gerebelt1 EL Öl Für den Belag 2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe400 g Tomaten aus d...

Rezepte Automatikprogramme 98 Hähnchen Zubereitungszeit: 95 MinutenFür 2 Portionen Zutaten 1 Hähnchen, küchenfertig (à 1,2 kg)2 EL Öl1½ TL Salz2 TL Paprikapulver, edelsüß1 TL Curry Zubehör RostAuflaufform, 22 cm x 29 cmKüchengarn Zubereitung Öl mit Salz, Paprikapulver und Curryverrühren und das Hähn...

Rezepte Automatikprogramme 99 Rinderfilet (Braten) Zubereitungszeit: 65 MinutenFür 4 Portionen Für das Rinderfilet 1 kg Rinderfilet, küchenfertig2 EL Öl1 TL SalzPfeffer Zum Anbraten 2 EL Öl Zubehör Universalblech Zubereitung Automatikprogramm starten oder Back-ofen vorheizen. Öl zum Anbraten in eine...

Rezepte Automatikprogramme 100 Forelle Zubereitungszeit: 65 MinutenFür 4 Portionen Für die Forellen 4 Forellen (à 250 g), küchenfertig2 EL ZitronensaftSalzPfeffer Für die Füllung 200 g Champignons, frisch½ Zwiebel1 Knoblauchzehe25 g PetersilieSalzPfeffer Zum Belegen 3 EL Butter Zubehör Universalblec...

Rezepte Automatikprogramme 101 Lachsfilet Zubereitungszeit: 40 MinutenFür 4 Portionen Für das Lachsfilet 4 Lachsfilets (à 200 g), küchenfertig2 EL ZitronensaftSalzPfeffer Zum Belegen 3 EL Butter Zum Bestreuen 1 TL Dill, gehackt Zubehör Universalblech Zubereitung Automatikprogramm starten oder Back-o...

Rezepte Automatikprogramme 102 Lachsforelle Zubereitungszeit: 65 MinutenFür 4 Portionen Für die Lachsforelle 1 Lachsforelle (à 1 kg), ganz, küchenfertig1 Zitrone | nur den SaftSalz Für die Füllung 2 Schalotten2 Knoblauchzehen2 Scheiben Toastbrot50 g Kapern, klein1 Ei, Größe M | nur das Eigelb2 EL Ol...

Rezepte Automatikprogramme 103 Kartoffel-Käse-Gratin Zubereitungszeit: 90 MinutenFür 4 Portionen Für das Gratin 600 g Kartoffeln, mehligkochend75 g Gouda, gerieben Für die Form 1 Knoblauchzehe Für den Guss 250 g Sahne1 TL SalzPfefferMuskat Zum Bestreuen 75 g Gouda, gerieben Zubehör Auflaufform,   2...

Rezepte Automatikprogramme 104 Lasagne Zubereitungszeit: 125 MinutenFür 4 Portionen Für die Lasagne 8 Lasagneplatten (ohne Vorkochen) Für die Tomaten-Hackfleisch-Soße 50 g Speck, durchwachsen, geräu-chert | fein gewürfelt375 g Hackfleisch, halb Rind, halb Schwein2 Zwiebeln | gewürfelt800 g Tomaten a...

Rezepte AirFry 106 Falafel mit Joghurtdip Zubereitungszeit: 60 Minuten + 12 Stunden RuhezeitFür 4 Portionen Für die Falafel 250 g Kichererbsen, getrocknet2 l Wasser2 Zwiebeln | fein gewürfelt2 Knoblauchzehen | fein gehackt30 g Petersilie | gehackt2 EL Zitronensaft1 EL Olivenöl50 g Tahin (Sesammus)1 ...

Rezepte AirFry 107 Pommes frites und Süßkartoffelpommes Zubereitungszeit: 50 MinutenFür 4 Portionen Für die Pommes 500 g Kartoffeln, festkochend | in Stif-ten (ca. 0,5 cm x 0,5 cm x 6 cm)500 g Süßkartoffeln | in Stiften (ca.0,5 cm x 0,5 cm x 6 cm)30 ml Sonnenblumenöl Für den Dip 150 g Griechischer J...

Rezepte AirFry 109 Backkartoffeln mit Käse, Lauchzwiebeln und Speck Zubereitungszeit: 70 MinutenFür 4 Portionen Für die Kartoffeln 4 Backkartoffeln (à 200 g)2 EL Öl2 TL Salz Für den Dip 150 g Sauerrahm30 g Schnittlauch | in feinen Röllchen1 Prise Salz1 Prise Pfeffer1 Prise Muskat Für den Belag 100 g...

Rezepte AirFry 110 Backkartoffel mit Feta, Zaziki und Bauernsalat Zubereitungszeit: 70 MinutenFür 4 Portionen Für die Kartoffeln 4 Backkartoffeln (à 200 g)2 EL Öl2 TL Salz Für den Zaziki ½ Gurke¼ TL Salz200 g Griechischer Joghurt1 Knoblauchzehe | fein gehackt¼ TL Salz1 Prise Pfeffer½ Zitrone | Saft ...

Rezepte AirFry 111 Zucchinipommes mit Blue-Cheese-Dip und Chilisoße Zubereitungszeit: 55 MinutenFür 2 Portionen Für das Gemüse 2 Zucchini3 Eier, Größe M50 ml Milch, 3,5 % Fett2 EL Sonnenblumenöl200 g Panko-Mehl2 TL Salz½ TL Knoblauchpulver½ TL Zwiebel, granuliert¼ TL Pfeffer, schwarz | grob gemahlen...

Rezepte AirFry 112 Mais gegrillt mit Hoisinhaube und Cole Slaw Zubereitungszeit: 40 MinutenFür 4 Portionen Für das Dressing 100 g Mayonnaise1 EL Apfelessig1 EL Senf½ TL Zucker1 Prise Salz1 Prise Pfeffer Für den Salat ¼ Weißkohl | in feinen Streifen¼ Rotkohl | in feinen Streifen2 Möhren | in feinen S...

Rezepte AirFry 113 Chickennuggets mit Kokos-Sesam-Panade Zubereitungszeit: 25 MinutenFür 2 Portionen Für die Panade 100 g Paniermehl50 g Sesamkörner, weiß50 g Kokosraspeln2 TL Salz1 TL Paprikapulver, geräuchert1 TL Knoblauchpulver1 TL Zwiebelpulver100 g Weizenmehl, Type 4053 Eier, Größe M1 EL Pflanz...

Rezepte AirFry 114 Kabeljau mit Kruste Zubereitungszeit: 70 MinutenFür 4 Portionen Für den Kabeljau mit Kruste 60 g Butter | weich1 EL Senf50 g Tomaten, getrocknet, in Öl einge-legt½ Bund Petersilie, glatt½ Bund Schnittlauch1 EL Zitronenthymian60 g Panko-Mehl4 Kabeljaufilets (à 150 g), küchenfertig4...

Rezepte AirFry 116 Pasteis de Nata Zubereitungszeit: 60 MinutenFür 12 Portionen Für die Pasteis 2 Eier, Größe M37 g Vanillepuddingpulver zum Kochen200 ml Milch, 3,5 % Fett250 ml Sahne70 g Zucker1 Prise Salzca. 275 g Blätterteig Zum Bestäuben 1 TL Puderzucker1 Msp. Zimt Für die Form 1 TL Butter Zubeh...

Rezepte AirFry 117 Pasteis de Nata vegan Zubereitungszeit: 60 MinutenFür 12 Portionen Für die Pasteis 500 ml Haferdrink40 g Kartoffelstärke40 g Zucker1 Vanilleschoteca. 275 g Blätterteig¼ TL Zimt, gemahlen Zum Servieren ¼ TL Zimt, gemahlen Zubehör Muffinblech für 12 MuffinsSchneebesenTopfTeigrolleRo...

Technische Daten 118 Konformitätserklärung Hiermit erklärt Miele, dass dieser Backofen der Richtlinie 2014/53/EU entspricht. Der vollständige Text der EU-Konformitätserklärung ist unter einer der folgenden In-ternetadressen verfügbar: - Produkte, Download, auf www.miele.de- Service, Informationen an...