Miele H 2861-1 BP 125 Edition - Bedienungsanleitung

Inhalt 5 Pizza (Hefeteig)............................................................................................................... 100 Pizza (Quark-Öl-Teig) ..................................................................................................... 101 Hähnchen .........................

Sicherheitshinweise und Warnungen 6 Dieser Backofen entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbe-stimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schä-den an Personen und Sachen führen.Lesen Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung aufmerksamdurch, bevor Sie den Backofen in Betrieb nehmen. Sie ...

Sicherheitshinweise und Warnungen 7  Dieser Backofen enthält 1 Lichtquelle der Energieeffizienzklasse G. Kinder im Haushalt  Nutzen Sie die Inbetriebnahmesperre, damit Kinder den Backofen nicht unbeaufsichtigt einschalten können.  Kinder unter 8 Jahren müssen vom Backofen ferngehalten werden, es ...

Sicherheitshinweise und Warnungen 8 Technische Sicherheit  Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfen nur vonMiele autorisierten Fachkräften durchgeführt we...

Sicherheitshinweise und Warnungen 10  Wenn der Backofen hinter einer Möbelfront (z. B. einer Tür) einge- baut wurde, schließen Sie die Möbelfront niemals, während Sie denBackofen verwenden. Hinter der geschlossenen Möbelfront stauensich Wärme und Feuchtigkeit. Dadurch können Backofen, Umbau-schrank...

Sicherheitshinweise und Warnungen 12  Verletzungsgefahr durch geöffnete Tür. Sie können sich an der ge- öffneten Tür stoßen oder darüber stolpern. Lassen Sie die Tür nichtunnötig offen stehen.  Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 15 kg. Stellen oder set- zen Sie sich nicht auf die geöffnete ...

Sicherheitshinweise und Warnungen 13  In feuchtwarmen Gebieten besteht die erhöhte Wahrscheinlichkeit eines Befalls mit Ungeziefer (z. B. Kakerlaken). Halten Sie den Back-ofen und seine Umgebung immer sauber.Schäden durch Ungeziefer werden nicht durch die Garantie abge-deckt. Zubehör  Verwenden Si...

Ihr Beitrag zum Umweltschutz 14 Entsorgung der Verpackung Die Verpackung dient der Handhabungund schützt das Gerät vor Transport-schäden. Die Verpackungsmaterialiensind nach umweltverträglichen und ent-sorgungstechnischen Gesichtspunktenausgewählt und generell recycelbar.Das Rückführen der Verpackun...

Übersicht 15 Backofen a Bedienelemente b Türverriegelung für die Pyrolysereinigung c Oberhitze-/Grillheizkörper d Ansaugöffnung für das Gebläse mit dahinterliegendem Ringheizkörper e Aufnahmegitter mit 5 Ebenen f Garraumboden mit darunterliegendem Unterhitzeheizkörper g Frontrahmen mit Typenschild h...

Bedienelemente Backofen 16 a BetriebsartenwählerZum Auswählen der Betriebsarten b DisplayZur Anzeige der Tageszeit und von Informationen zur Bedienung c Sensortaste   Zum Aufrufen der Einstellungen d Sensortaste   Zum schrittweisen Zurückspringen e Sensortaste  OK Zum Aufrufen von Funktionen und z...

Bedienelemente Backofen 17 Betriebsartenwähler Mit dem Betriebsartenwähler wählenSie die Betriebsarten und schalten dieGarraumbeleuchtung separat ein.Sie können ihn rechts- und linksherumdrehen. Betriebsarten  Beleuchtung  Ober-/Unterhitze  Grill groß  Eco-Heißluft  Pyrolyse  Weitere | Booster...

Bedienelemente Backofen 18 Sensortasten unterhalb des Displays Sensortaste Funktion  Mit dieser Sensortaste rufen Sie die Einstellungen auf, wenn derBetriebsartenwähler auf Position 0 oder auf Position Beleuch- tung   steht.  Je nachdem, in welchem Menü Sie sich befinden, gelangen Siemit dieser S...

Bedienprinzip 19 Betriebsart wählen  Drehen Sie den Betriebsartenwählerauf die gewünschte Betriebsart. Die Vorschlagstemperatur erscheint imDisplay.  Ändern Sie die Vorschlagstemperaturmit dem Drehwähler    , falls erfor- derlich.  Bestätigen Sie mit OK . Betriebsart wechseln Während eines Garv...

Ausstattung 20 Die in dieser Gebrauchs- und Monta-geanweisung beschriebenen Modellefinden Sie auf der Rückseite. Typenschild Das Typenschild ist bei geöffneter Türauf dem Frontrahmen zu sehen.Dort finden Sie die Modellbezeichnung,die Fabrikationsnummer sowie die An-schlussdaten (Netzspannung /Freque...

Ausstattung 21 Backblech, Universalblech und Rostmit Ausziehschutz Backblech HBB 71: Universalblech HUBB 71: Rost HBBR 71: Schieben Sie diese Zubehöre immerzwischen den Streben einer Ebene indie Aufnahmegitter ein.Schieben Sie den Rost immer mit derStellfläche nach unten ein.An den kurzen Seiten die...

Ausstattung 22 Damit das Zubehör nicht aus Versehenherunterrutscht: - Achten Sie darauf, dass das Zubehör immer zwischen den vorderen undhinteren Rastnasen der Vollauszügeliegt. - Schieben Sie den Rost immer mit der Stellfläche nach unten auf die Flexi-Clip-Vollauszüge. Die Belastbarkeit der FlexiCl...

Ausstattung 23 FlexiClip-Vollauszüge einbauen  Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen.Der Backofen wird im Betrieb heiß.Sie können sich an Heizkörpern, Gar-raum und Zubehör verbrennen.Lassen Sie die Heizkörper, den Gar-raum und das Zubehör erst abkühlen,bevor Sie die FlexiClip-Vollauszügeein- un...

Ausstattung 24 FlexiClip-Vollauszüge ausbauen  Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen.Der Backofen wird im Betrieb heiß.Sie können sich an Heizkörpern, Gar-raum und Zubehör verbrennen.Lassen Sie die Heizkörper, den Gar-raum und das Zubehör erst abkühlen,bevor Sie die FlexiClip-Vollauszügeein- un...

Ausstattung 25 Runde Backformen Die ungelochte runde Backform HBF 27-1 ist gut geeignet für die Zube- reitung von Pizza, flachen Kuchen ausHefe- oder Rührteig, süßen und herzhaf-ten Tartes, überbackenen Desserts, Fla-denbrot oder zum Aufbacken tiefgekühl-ter Kuchen oder Pizza.Die gelochte runde Back...

Ausstattung 26 Gourmet-Bräter HUBBräterdeckel HBD Die Miele Gourmet-Bräter können imGegensatz zu anderen Brätern direkt indie Aufnahmegitter eingeschoben wer-den. Sie sind wie der Rost mit einemAusziehschutz versehen.Die Oberfläche der Bräter ist mit einerAntihaftversiegelung beschichtet.Die Gourmet...

Ausstattung 27 Sicherheitseinrichtungen - Inbetriebnahmesperre  (siehe Kapitel „Einstellungen“, Ab-schnitt „Inbetriebnahmesperre  “) - Kühlgebläse (siehe Kapitel „Einstellungen“, Ab-schnitt „Kühlgebläsenachlauf“) - Sicherheitsausschaltung Die Sicherheitsausschaltung wird au-tomatisch aktiviert, we...

Erste Inbetriebnahme 28 Miele@home Ihr Backofen ist mit einem integriertenWLAN-Modul ausgestattet. Für die Nutzung benötigen Sie: - ein WLAN-Netzwerk- die Miele App- ein Benutzerkonto bei Miele. Das Be- nutzerkonto können Sie über die MieleApp erstellen. Die Miele App leitet Sie bei der Verbin-dung ...

Erste Inbetriebnahme 29 Grundeinstellungen Sie müssen die folgenden Einstellungenfür die erste Inbetriebnahme vorneh-men. Diese Einstellungen können Sie zueinem späteren Zeitpunkt wieder än-dern (siehe Kapitel „Einstellungen“).  Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen.Der Backofen wird im Betrieb...

Erste Inbetriebnahme 30 Backofen erstmalig aufheizen Beim ersten Aufheizen des Backofenskönnen unangenehme Gerüche entste-hen. Sie beseitigen diese, indem Sie denBackofen mindestens eine Stunde auf-heizen. Sorgen Sie während des Aufheizvor-gangs für eine gute Durchlüftung derKüche.Vermeiden Sie, das...

Einstellungen 31 Übersicht der Einstellungen Menüpunkt Mögliche Einstellungen Sprache  ... | deutsch  | english  | ... Standort Tageszeit Anzeige Ein * | Aus  | Nachtabschaltung Zeitformat 12 Std  | 24 Std * Einstellen Display Helligkeit        Lautstärke Signaltöne Melodien *       ...

Einstellungen 32 Menü „Einstellungen“ aufrufen Sie können über die Sensortaste  das Menü „Einstellungen“ aufrufen undIhren Backofen personalisieren, indemSie die Werkeinstellungen an Ihre Be-dürfnisse anpassen.  Drehen Sie den Betriebsartenwählerauf Position 0 oder auf Position Be- leuchtung   . ...

Einstellungen 33 Lautstärke Signaltöne Wenn die Signaltöne eingeschaltet sind,ertönt ein Signal nach Erreichen der ein-gestellten Temperatur und nach Ablaufeiner eingestellten Zeit. Melodien Am Ende eines Vorgangs ertönt mit zeit-lichem Abstand mehrfach eine Melodie.Die Lautstärke dieser Melodie wir...

Einstellungen 34 Kühlgebläsenachlauf Nach einem Garvorgang läuft das Kühl-gebläse nach, damit sich keine Luft-feuchtigkeit im Garraum, an der Bedien-blende oder am Umbauschrank nieder-schlagen kann. - Temperaturgesteuert Das Kühlgebläse wird bei einer Gar-raumtemperatur unter ca. 70 °C aus-geschalte...

Einstellungen 35 - Deaktivieren Diese Einstellung ist nur sichtbar,wenn Miele@home aktiviert ist.Miele@home bleibt eingerichtet, dieWLAN-Funktion wird ausgeschaltet. - Verbindungsstatus Diese Einstellung ist nur sichtbar,wenn Miele@home aktiviert ist. ImDisplay erscheinen Informationen wieWLAN-Empfa...

Einstellungen 36 Ablauf des RemoteUpdates Informationen über den Inhalt undUmfang eines Updates werden in derMiele App bereitgestellt. Steht ein Update zur Verfügung, wird imDisplay Ihres Backofens eine Meldungangezeigt.Sie können das Update sofort installie-ren oder die Installation auf später ver-...

Kurzzeit 37 Funktion Kurzzeit verwenden Die Kurzzeit   können Sie zum Überwa- chen separater Vorgänge verwenden,z. B. zum Eierkochen.Sie können die Kurzzeit auch verwen-den, wenn Sie gleichzeitig Zeiten zumautomatischen Ein- oder Ausschalteneines Garvorgangs eingestellt haben(z. B. als Erinnerung, ...

Übersicht der Betriebsarten 38 Betriebsarten Vorschlagswert Bereich   Heißluft plus 160 °C 30–250 °C   Intensivbacken 170 °C 50–250 °C   Eco-Heißluft 190 °C 100–250 °C   Weitere | Booster   160 °C 100–250 °C   Weitere | AirFry   190 °C 30–250 °C   Ober-/Unterhitze 180 °C 30–280 °C   Grill g...

Tipps zum Energiesparen 39 Garvorgänge - Nehmen Sie sämtliches Zubehör aus dem Garraum heraus, das Sie füreinen Garvorgang nicht benötigen. - Wählen Sie im Allgemeinen die niedrige- re Temperaturangabe aus Rezept oderGartabelle und prüfen Sie das Gargutnach der kürzeren angegebenen Zeit. - Heizen Si...

Bedienung 40 Einfache Bedienung  Geben Sie das Gargut in den Gar-raum.  Wählen Sie mit dem Betriebsarten-wähler die gewünschte Betriebsart. Nach kurzer Anzeige der Betriebsart er-scheint die Vorschlagstemperatur.  Ändern Sie die Vorschlagstemperaturmit dem Drehwähler    , falls erfor- derlich. ...

Bedienung 41 Sie haben das Gargut in den Garraumgeschoben, eine Betriebsart und die er-forderlichen Einstellungen wie z. B. eineTemperatur gewählt.Mit der Eingabe von Garzeit , Fertig um oder Start um über die Sensortaste   können Sie den Garvorgang automa-tisch ausschalten oder ein- und aus-schalt...

Bedienung 42 Garraum vorheizen Das Vorheizen des Garraums ist nur beiwenigen Zubereitungen erforderlich.  Schieben Sie die meisten Zubereitun-gen in den kalten Garraum, um dieWärme schon während der Aufheiz-phase zu nutzen.  Heizen Sie bei folgenden Zubereitun-gen und Betriebsarten den Garraumvor:...

Automatikprogramme 43 Automatikprogramme verwen-den Die Automatikprogramme führen Siekomfortabel und sicher zum optimalenGarergebnis.Rezepte finden Sie am Ende derGebrauchs- und Montageanweisungim Kapitel „Rezepte Automatikpro-gramme“.  Wählen Sie Automatikprogramme   . Die Auswahlliste erscheint....

Backen 44 Die schonende Behandlung von Le-bensmitteln dient Ihrer Gesundheit.Bräunen Sie Kuchen, Pizza, Pommesfrites oder Ähnliches nur goldgelbund backen Sie sie nicht dunkel-braun. Tipps zum Backen - Stellen Sie eine Garzeit ein. Das Ba- cken sollte nicht zu lange vorgewähltwerden. Der Teig würde ...

Backen 45 Garzeit   wählen Die Zeiten in den Gartabellen gelten,wenn nicht anders angegeben, für dennicht vorgeheizten Garraum. Bei vorge-heiztem Garraum verkürzen sich die Zei-ten um ca. 10 Minuten.  Prüfen Sie im Allgemeinen nach derkürzeren Zeit, ob das Gargut gar ist.Stechen Sie mit einem Holz...

Braten 46 Tipps zum Braten - Sie können jedes Geschirr aus tempe- raturbeständigem Material verwen-den wie z. B. Bräter, Bratentopf, Glas-form, Bratschlauch oder -beutel, Rö-mertopf, Universalblech, Rost und/oder Grill- und Bratblech (falls vor-handen) auf Universalblech. - Das Vorheizen des Garraum...

Grillen 48  Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen.Wenn Sie bei geöffneter Tür grillen,wird die heiße Garraumluft nichtmehr automatisch über das Kühlge-bläse geführt und abgekühlt. Die Be-dienelemente werden heiß.Schließen Sie beim Grillen die Tür. Tipps zum Grillen - Vorheizen ist beim Grillen ...

Grillen 49 Garzeit   wählen  Grillen Sie flache Fleisch- oder Fisch-scheiben ca. 6–8 Minuten pro Seite.Achten Sie darauf, dass die Scheibenetwa gleich dick sind, damit die Gar-zeiten nicht zu unterschiedlich sind.  Prüfen Sie im Allgemeinen nach derkürzeren Zeit, ob das Gargut gar ist.  Bei Flei...

AirFry 50 Die schonende Behandlung vonLebensmitteln dient Ihrer Gesund-heit.Bräunen Sie Pommes frites oderÄhnliches nur goldgelb und nichtdunkelbraun. Mit der Betriebsart AirFry    wird Gar- gut in heißer Luft frittiert. AirFrying isteine schonende Zubereitungsmethodeund erzielt ein gleichmäßiges k...

AirFry 51 Tipps zum AirFrying - Tauen Sie tiefgekühltes Gargut nicht auf. - Verteilen Sie das Gargut gleichmäßig und möglichst einlagig auf dem ge-lochten Gourmet Back- und AirFry-Blech oder dem Grill- und Bratblech. - Geben Sie das Gargut in den nicht vorgeheizten Garraum.Ist das Garergebnis für Si...

Weitere Anwendungen 52 In diesem Kapitel finden Sie Informatio-nen zu den folgenden Anwendungen: - Auftauen- Niedertemperaturgaren- Einkochen- Dörren- Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte- Geschirr wärmen Auftauen Wenn Gefriergut schonend aufgetautwird, bleiben Vitamine und Nährstoffeweitgehend erhalten....

Weitere Anwendungen 53 Ober-/Unterhitze   verwenden Orientieren Sie sich an den Angaben inden Gartabellen am Ende dieses Doku-ments. Verwenden Sie das Universalblech mitaufgelegtem Rost.  Schieben Sie das Universalblech mitRost in Ebene 2.  Wählen Sie die Betriebsart Ober-/Un- terhitze    und ei...

Weitere Anwendungen 54  Wählen Sie die Betriebsart Heißluft plus    und eine Temperatur von 160–170 °C.  Warten Sie bis zum „Perlen“ (bis inden Gläsern gleichmäßig Bläschenaufsteigen). Verringern Sie die Temperatur rechtzei-tig, um ein Überkochen zu verhindern. Obst und Gurken einkochen  Sobald ...

Weitere Anwendungen 55 Dörren Trocknen oder Dörren ist eine traditio-nelle Konservierungsart für Obst, einigeGemüsearten und Kräuter.Voraussetzung ist, dass Obst und Ge-müse frisch und gut ausgereift sind undkeine Druckstellen haben.  Schälen und entkernen Sie das Tro-ckengut, falls erforderlich, u...

Weitere Anwendungen 56 Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte Tipps für Pommes frites, Krokettenoder Ähnliches Bereiten Sie diese Tiefkühlprodukte mitder Betriebsart AirFry    zu (siehe Kapi- tel „AirFry“). Tipps für Kuchen, Pizza und Baguettes - Backen Sie Kuchen, Pizza und Ba- guettes auf dem Rost mit a...

Reinigung und Pflege 57  Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen.Der Backofen wird im Betrieb heiß.Sie können sich an Heizkörpern, Gar-raum und Zubehör verbrennen.Lassen Sie die Heizkörper, den Gar-raum und das Zubehör vor der Reini-gung von Hand erst abkühlen.  Verletzungsgefahr durch Strom- sc...

Reinigung und Pflege 58 Normale Verschmutzungen ent-fernen Umlaufend um den Garraum befindetsich als Abdichtung zur Türscheibeeine empfindliche Glasseidendich-tung, die durch Reiben oder Scheu-ern beschädigt werden kann.Reinigen Sie die Glasseidendichtungmöglichst nicht. Normale Verschmutzungen entf...

Reinigung und Pflege 59 Hartnäckige Verschmutzungenan den FlexiClip-Vollauszügen Das Spezialfett der FlexiClip-Vollaus-züge wird bei der Reinigung im Ge-schirrspüler herausgewaschen, wo-durch sich die Auszugseigenschaftenverschlechtern.Reinigen Sie die FlexiClip-Vollauszü-ge niemals im Geschirrspüle...

Reinigung und Pflege 60 Pyrolysereinigung starten  Verletzungsgefahr durch schädli- che Dämpfe.Bei der Pyrolysereinigung könnenDämpfe freigesetzt werden, die zuReizungen der Schleimhäute führenkönnen.Halten Sie sich während der Pyroly-sereinigung nicht längere Zeit in derKüche auf und hindern Sie K...

Reinigung und Pflege 61 Sobald die Tür entriegelt ist, erscheint Vorgang beendet und ein Signal ertönt.  Schalten Sie den Backofen aus. Akustische und optische Signale wer-den abgestellt.  Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen.Nach der Pyrolysereinigung ist derBackofen noch sehr heiß. Sie könn...

Reinigung und Pflege 62 Tür ausbauen Die Tür wiegt ca. 10 kg. Die Tür ist durch Halterungen mit denTürscharnieren verbunden.Bevor Sie die Tür von diesen Halterun-gen abziehen können, müssen Sie erstdie Sperrbügel an beiden Türscharnierenentriegeln.  Öffnen Sie die Tür vollständig.  Entriegeln Sie ...

Reinigung und Pflege 63 Wenn sich im Raum zwischen den Tür-scheiben Verschmutzungen nieder-schlagen, können Sie die Tür auseinander-bauen, um die Innenseiten zu reinigen. Durch Kratzer kann das Glas der Tür-scheiben zerstört werden.Verwenden Sie zur Reinigung der Tür-scheiben keine Scheuermittel, ke...

Reinigung und Pflege 64  Nehmen Sie die Dichtung ab.  Heben Sie die obere der beiden mitt-leren Türscheiben leicht an und ziehenSie sie heraus.  Heben Sie die untere der beiden mitt-leren Scheiben leicht an und ziehenSie sie heraus.  Reinigen Sie die Türscheiben und dieanderen Einzelteile mit wa...

Reinigung und Pflege 65  Setzen Sie die Dichtung ein.  Schieben Sie die Türinnenscheibe, mitder matt bedruckten Seite nach untenzeigend, in die Kunststoffleiste und le-gen Sie die Türinnenscheibe zwischendie Arretierungen.  Schließen Sie die beiden Arretierun-gen für die Türscheiben durch eineDre...

Reinigung und Pflege 66  Verriegeln Sie die Sperrbügel wieder,indem Sie sie bis zum Anschlag in dieWaagerechte drehen. Aufnahmegitter mit FlexiClip-Vollauszügen ausbauen Sie können die Aufnahmegitter zusam-men mit den FlexiClip-Vollauszügen(falls vorhanden) ausbauen.Wenn Sie die FlexiClip-Vollauszü...

Was tun, wenn ... 67 Sie können die meisten Störungen und Fehler, zu denen es im täglichen Betriebkommen kann, selbst beheben. In vielen Fällen können Sie Zeit und Kosten sparen,da Sie nicht den Kundendienst rufen müssen.Unter www.miele.com/service erhalten Sie Informationen zur selbstständigen Be-h...

Was tun, wenn ... 68 Problem Ursache und Behebung Netzausfall er- scheint im Dis-play. Das Elektronetz war kurzzeitig ausgefallen. Ein laufender Gar-vorgang wurde dadurch abgebrochen.  Drehen Sie den Betriebsartenwähler auf Position  0 .  Starten Sie den Garvorgang erneut. Maximale Dauer er-reicht...

Was tun, wenn ... 69 Problem Ursache und Behebung Der Kuchen/dasGebäck hat Bräu-nungsunterschie-de. Sie haben eine falsche Temperatur oder Ebene gewählt.  Ein gewisser Unterschied in der Bräunung ist immer vor-handen. Prüfen Sie bei einem sehr großen Bräunungsunter-schied, ob Sie die richtige Tempe...

Was tun, wenn ... 70 Problem Ursache und Behebung Die Garraumbe-leuchtung schaltetnicht ein. Die Halogenlampe ist defekt.  Verletzungsgefahr durch heiße Oberflächen. Der Backofen wird im Betrieb heiß. Sie können sich anHeizkörpern, Garraum und Zubehör verbrennen.Lassen Sie die Heizkörper, den Garra...

Kundendienst 71 Unter www.miele.com/service erhal-ten Sie Informationen zur selbstständi-gen Behebung von Störungen und zuMiele Ersatzteilen. Kontakt bei Störungen Bei Störungen, die Sie nicht selbst be-heben können, benachrichtigen Sie z. B.Ihren Miele Fachhändler oder den MieleKundendienst. Den Mi...

Installation *INSTALLATION* 72 Einbaumaße Die Maßangaben erfolgen in mm. Einbau in einen Hoch- oder Unterschrank Wenn der Backofen unter einem Kochfeld eingebaut werden soll, beachten Sie dieHinweise zum Einbau des Kochfeldes sowie die Einbauhöhe des Kochfeldes.

Installation *INSTALLATION* 75 Anschlüsse und Belüftung a Ansicht von vorn b Netzanschlussleitung, Länge = 1.500 mm c Kein Anschluss in diesem Bereich d Belüftungsausschnitt min. 150 cm ²

Installation *INSTALLATION* 76 Backofen einbauen Verwenden Sie den Backofen nur imeingebauten Zustand, damit der si-chere Betrieb gewährleistet ist. Der Backofen benötigt für den ein-wandfreien Betrieb eine ausreichen-de Kühlluftzufuhr. Die erforderlicheKühlluft darf nicht durch andere Wär-mequellen...

Installation *INSTALLATION* 77 Elektroanschluss  Verletzungsgefahr! Durch unsachgemäße Installations-und Wartungsarbeiten oder Repara-turen können erhebliche Gefahren fürden Benutzer entstehen, für dieMiele nicht haftet. Der Anschluss an das Elektronetzdarf nur von einer qualifizierten Elek-trofach...

Gartabellen 78 Rührteig Kuchen/Gebäck (Zubehör)   [°C]   [min] +HFC -HFC Muffins (1 Blech)  150–160 1 2 25–35 Muffins (2 Bleche)  150–160 1+3 3 1+3 30–40 4 Small Cakes* (1 Blech)  150 1 2 30–40  160 2 2 3 20–30 Small Cakes* (2 Bleche)  150 2 1+3 3 1+3 30–40 Sandkuchen (Rost, Kastenform, 30 ...

Gartabellen 79 Mürbeteig Kuchen/Gebäck (Zubehör)   [°C]   [min] +HFC -HFC Plätzchen (1 Blech)  140–150 1 2 25–35  150–160 1 2 25–35 Plätzchen (2 Bleche)  140–150 1+3 3 1+3 25–35 4 Spritzgebäck* (1 Blech)  140 1 2 35–45  160 2 2 3 25–35 Spritzgebäck* (2 Bleche)  140 1+3 3 1+3 40–50 4 Torten...

Gartabellen 80 Hefeteig Kuchen/Gebäck (Zubehör)   [°C]   [min] +HFC -HFC Gugelhupf (Rost, Gugelhupfform,   24 cm) 1  150–160 1 2 50–60  160–170 1 2 50–60 Christstollen (1 Blech)  150–160 1 2 55–65  160–170 1 2 55–65 Streuselkuchen mit/ohne Obst (1 Blech)  160–170 1 2 40–50  170–180 2 3 45...

Gartabellen 81 Quark-Öl-Teig Kuchen/Gebäck (Zubehör)   [°C]   [min] +HFC -HFC Obstkuchen (1 Blech)  160–170 1 2 40–50  170–180 2 3 50–60 Apfeltaschen/Rosinenschnecken (1 Blech)  160–170 2 3 25–35 Apfeltaschen/Rosinenschnecken (2 Ble-che)  150–160 1+3 1 1+3 25–35 2   Betriebsart,   Temperat...

Gartabellen 83 Pikantes Gargut (Zubehör)   [°C]   [min] +HFC -HFC Wähe pikant (1 Blech)  220–230 2 – 1 35–45  180–190 – 1 30–40 Zwiebelkuchen (1 Blech)  180–190 2 1 2 25–35  170–180 1 2 30–40 Pizza, Hefeteig (1 Blech)  170–180 1 2 25–35  210–220 2 1 2 20–30 Pizza, Quark-Öl-Teig (1 Blech) ...

Gartabellen 84 Rind Gargut (Zubehör)   [°C]   [min]  10 [°C] Rinderschmorbraten, ca. 1 kg (Bräter mitDeckel)  2 150–160 3 2 6 120–130 7 –  2 170–180 3 2 6 120–130 7 –  180–190 2 6 160–180 8 – Rinderfilet, ca. 1 kg (Universalblech)  2 180–190 3 2 6 25–60 45–75 Rinderfilet „englisch“, ca. 1 k...

Gartabellen 85 Kalb Gargut (Zubehör)   [°C]   [min]  7 [°C] Kalbsschmorbraten, ca. 1,5 kg (Bräter mitDeckel)  2 160–170 3 2 5 120–130 6 –  2 170–180 3 2 5 120–130 6 – Kalbsfilet, ca. 1 kg (Universalblech)  2 160–170 3 2 5 30–60 45–75 Kalbsfilet „rosé“, ca. 1 kg 1  2 80–85 4 2 5 50–60 45–48 ...

Gartabellen 86 Schwein Gargut (Zubehör)   [°C]   [min]  10 [°C] Schweinebraten/Nackenbraten, ca. 1 kg(Bräter mit Deckel)  160–170 2 5 130–140 6 80–90  180–190 2 5 130–140 6 80–90 Schweinebraten mit Schwarte, ca. 2 kg(Bräter)  180–190 2 5 130–150 7 80–90  190–200 2 5 130–150 7 80–90 Schweine...

Gartabellen 88 Geflügel, Fisch Gargut (Zubehör)   [°C]   [min]  8 [°C] Geflügel, 0,8–1,5 kg (Universalblech)  170–180 2 4 55–65 85–90 Hähnchen, ca. 1,2 kg (Rost auf Univer-salblech)  180–190 2 2 4 55–65 5 85–90 Geflügel, ca. 2 kg (Bräter)  180–190 2 4 100–120 6 85–90  190–200 2 4 110–130 6 ...

Angaben für Prüfinstitute 89 Prüfspeisen nach EN 60350-1 Prüfspeisen (Zubehör)   [°C]  6  [min] +HFC -HFC Small Cakes (1 Backblech 1 )  150 1 2 30–40  160 4 2 3 20–30 Small Cakes (2 Backbleche 1 )  150 4 1+3 7 1+3 30–40 Spritzgebäck (1 Backblech 1 )  140 1 2 35–45  160 4 2 3 25–35 Spritzgeb...

Angaben für Prüfinstitute 90 Energieeffizienzklasse nach EN 60350-1 Die Ermittlung der Energieeffizienzklasse erfolgt nach EN 60350-1. Energieeffizienzklasse: A+Beachten Sie nachfolgende Hinweise bei der Durchführung der Messung: - Die Messung erfolgt in der Betriebsart Eco-Heißluft    . - Während ...

Rezepte Automatikprogramme 91 Nachfolgend finden Sie die Rezepte zuden Automatikprogrammen.Für ein optimales Garergebnis empfeh-len wir, die in den Rezepten angegebe-nen Mengen und Zubehöre zu verwen-den.Um die korrekte Einschubebene zu fin-den, bauen Sie bitte die FlexiClip-Voll-auszüge HFC 70-C au...

Rezepte Automatikprogramme 92 Apfelkuchen fein Zubereitungszeit: 95 MinutenFür 12 Stücke Für den Belag 500 g Äpfel, säuerlich2 EL Zitronensaft Für den Teig 150 g Butter | weich150 g Zucker8 g Vanillezucker3 Eier, Größe M150 g Weizenmehl, Type 405½ TL Backpulver Für die Form 1 TL Butter Zum Bestäuben...

Rezepte Automatikprogramme 93 Biskuitboden Zubereitungszeit: 75 MinutenFür 12 Stücke Für den Teig 4 Eier, Größe M4 EL Wasser | heiß175 g Zucker200 g Weizenmehl, Type 4051 TL Backpulver Für die Form 1 TL Butter Zubehör RostSieb, feinSpringform,    26 cm Backpapier Zubereitung Eier trennen. Eiweiß mi...

Rezepte Automatikprogramme 94 Biskuitboden-Füllungen Zubereitungszeit: 30 Minuten Für die Quark-Sahne-Füllung 500 g Speisequark, 20 % Fett i. Tr.100 g Zucker100 ml Milch, 3,5 % Fett8 g Vanillezucker1 Zitrone | nur den Saft6 Blatt Gelatine, weiß500 g Sahne Zum Bestäuben 1 EL Puderzucker Für die Cappu...

Rezepte Automatikprogramme 95 Marmorkuchen Zubereitungszeit: 80 MinutenFür 18 Stücke Für den Teig 250 g Butter | weich200 g Zucker8 g Vanillezucker4 Eier, Größe M200 g Schmand400 g Weizenmehl, Type 40516 g Backpulver1 Prise Salz3 EL Kakao Für die Form 1 TL Butter Zubehör Kranzform,   26 cm Rost Zub...

Rezepte Automatikprogramme 96 Streuselkuchen mit Obst Zubereitungszeit: 150 MinutenFür 20 Stücke Für den Teig 42 g Hefe, frisch150 ml Milch, 3,5 % Fett | lauwarm450 g Weizenmehl, Type 40550 g Zucker90 g Butter | weich1 Ei, Größe M Für den Belag 1,25 kg Äpfel Für die Streusel 240 g Weizenmehl, Type 4...

Rezepte Automatikprogramme 97 Ausstechplätzchen Zubereitungszeit: 135 MinutenFür 70 Stück (2 Bleche) Zutaten 250 g Weizenmehl, Type 405½ TL Backpulver80 g Zucker8 g Vanillezucker1 Fläschchen Rumaroma3 EL Wasser120 g Butter | weich Zubehör TeigrolleAusstechförmchen2 Backbleche oder Universalbleche Zu...

Rezepte Automatikprogramme 98 Spritzgebäck Zubereitungszeit: 50 MinutenFür 50 Stück (2 Bleche) Zutaten 160 g Butter | weich50 g Zucker, braun50 g Puderzucker8 g Vanillezucker1 Prise Salz200 g Weizenmehl, Type 4051 Ei, Größe M | nur das Eiweiß Zubehör SpitzbeutelSterntülle, 9 mm2 Backbleche oder Univ...

Rezepte Automatikprogramme 99 Walnussmuffins Zubereitungszeit: 95 MinutenFür 12 Stück Zutaten 80 g Rosinen40 ml Rum120 g Butter | weich120 g Zucker8 g Vanillezucker2 Eier, Größe M140 g Weizenmehl, Type 4051 TL Backpulver120 g Walnusskerne | grob gehackt Zubehör Muffinblech für 12 Muffins à  5 cm Pa...

Rezepte Automatikprogramme 100 Pizza (Hefeteig) Zubereitungszeit: 90 MinutenFür 4 Portionen Für den Teig 30 g Hefe, frisch170 ml Wasser | lauwarm300 g Weizenmehl, Type 4051 TL Zucker1 TL Salz½ TL Thymian, gerebelt1 TL Oregano, gerebelt1 EL Öl Für den Belag 2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe400 g Tomaten aus ...

Rezepte Automatikprogramme 102 Hähnchen Zubereitungszeit: 95 MinutenFür 2 Portionen Zutaten 1 Hähnchen, küchenfertig (à 1,2 kg)2 EL Öl1½ TL Salz2 TL Paprikapulver, edelsüß1 TL Curry Zubehör RostAuflaufform, 22 cm x 29 cmKüchengarn Zubereitung Öl mit Salz, Paprikapulver und Curryverrühren und das Häh...

Rezepte Automatikprogramme 103 Rinderfilet (Braten) Zubereitungszeit: 65 MinutenFür 4 Portionen Für das Rinderfilet 1 kg Rinderfilet, küchenfertig2 EL Öl1 TL SalzPfeffer Zum Anbraten 2 EL Öl Zubehör Universalblech Zubereitung Automatikprogramm starten oder Back-ofen vorheizen. Öl zum Anbraten in ein...

Rezepte Automatikprogramme 104 Forelle Zubereitungszeit: 65 MinutenFür 4 Portionen Für die Forellen 4 Forellen (à 250 g), küchenfertig2 EL ZitronensaftSalzPfeffer Für die Füllung 200 g Champignons, frisch½ Zwiebel1 Knoblauchzehe25 g PetersilieSalzPfeffer Zum Belegen 3 EL Butter Zubehör Universalblec...

Rezepte Automatikprogramme 105 Lachsfilet Zubereitungszeit: 40 MinutenFür 4 Portionen Für das Lachsfilet 4 Lachsfilets (à 200 g), küchenfertig2 EL ZitronensaftSalzPfeffer Zum Belegen 3 EL Butter Zum Bestreuen 1 TL Dill, gehackt Zubehör Universalblech Zubereitung Automatikprogramm starten oder Back-o...

Rezepte Automatikprogramme 106 Lachsforelle Zubereitungszeit: 65 MinutenFür 4 Portionen Für die Lachsforelle 1 Lachsforelle (à 1 kg), ganz, küchenfertig1 Zitrone | nur den SaftSalz Für die Füllung 2 Schalotten2 Knoblauchzehen2 Scheiben Toastbrot50 g Kapern, klein1 Ei, Größe M | nur das Eigelb2 EL Ol...

Rezepte Automatikprogramme 107 Kartoffel-Käse-Gratin Zubereitungszeit: 90 MinutenFür 4 Portionen Für das Gratin 600 g Kartoffeln, mehligkochend75 g Gouda, gerieben Für die Form 1 Knoblauchzehe Für den Guss 250 g Sahne1 TL SalzPfefferMuskat Zum Bestreuen 75 g Gouda, gerieben Zubehör Auflaufform,   2...

Rezepte Automatikprogramme 108 Lasagne Zubereitungszeit: 125 MinutenFür 4 Portionen Für die Lasagne 8 Lasagneplatten (ohne Vorkochen) Für die Tomaten-Hackfleisch-Soße 50 g Speck, durchwachsen, geräu-chert | fein gewürfelt375 g Hackfleisch, halb Rind, halb Schwein2 Zwiebeln | gewürfelt800 g Tomaten a...

Rezepte AirFry 110 Falafel mit Joghurtdip Zubereitungszeit: 60 Minuten + 12 Stunden RuhezeitFür 4 Portionen Für die Falafel 250 g Kichererbsen, getrocknet2 l Wasser2 Zwiebeln | fein gewürfelt2 Knoblauchzehen | fein gehackt30 g Petersilie | gehackt2 EL Zitronensaft1 EL Olivenöl50 g Tahin (Sesammus)1 ...

Rezepte AirFry 111 Pommes frites und Süßkartoffelpommes Zubereitungszeit: 50 MinutenFür 4 Portionen Für die Pommes 500 g Kartoffeln, festkochend | in Stif-ten (ca. 0,5 cm x 0,5 cm x 6 cm)500 g Süßkartoffeln | in Stiften (ca.0,5 cm x 0,5 cm x 6 cm)30 ml Sonnenblumenöl Für den Dip 150 g Griechischer J...

Rezepte AirFry 113 Backkartoffeln mit Käse, Lauchzwiebeln und Speck Zubereitungszeit: 70 MinutenFür 4 Portionen Für die Kartoffeln 4 Backkartoffeln (à 200 g)2 EL Öl2 TL Salz Für den Dip 150 g Sauerrahm30 g Schnittlauch | in feinen Röllchen1 Prise Salz1 Prise Pfeffer1 Prise Muskat Für den Belag 100 g...

Rezepte AirFry 114 Backkartoffel mit Feta, Zaziki und Bauernsalat Zubereitungszeit: 70 MinutenFür 4 Portionen Für die Kartoffeln 4 Backkartoffeln (à 200 g)2 EL Öl2 TL Salz Für den Zaziki ½ Gurke¼ TL Salz200 g Griechischer Joghurt1 Knoblauchzehe | fein gehackt¼ TL Salz1 Prise Pfeffer½ Zitrone | Saft ...

Rezepte AirFry 115 Zucchinipommes mit Blue-Cheese-Dip und Chilisoße Zubereitungszeit: 55 MinutenFür 2 Portionen Für das Gemüse 2 Zucchini3 Eier, Größe M50 ml Milch, 3,5 % Fett2 EL Sonnenblumenöl200 g Panko-Mehl2 TL Salz½ TL Knoblauchpulver½ TL Zwiebel, granuliert¼ TL Pfeffer, schwarz | grob gemahlen...

Rezepte AirFry 116 Mais gegrillt mit Hoisinhaube und Cole Slaw Zubereitungszeit: 40 MinutenFür 4 Portionen Für das Dressing 100 g Mayonnaise1 EL Apfelessig1 EL Senf½ TL Zucker1 Prise Salz1 Prise Pfeffer Für den Salat ¼ Weißkohl | in feinen Streifen¼ Rotkohl | in feinen Streifen2 Möhren | in feinen S...

Rezepte AirFry 117 Chickennuggets mit Kokos-Sesam-Panade Zubereitungszeit: 25 MinutenFür 2 Portionen Für die Panade 100 g Paniermehl50 g Sesamkörner, weiß50 g Kokosraspeln2 TL Salz1 TL Paprikapulver, geräuchert1 TL Knoblauchpulver1 TL Zwiebelpulver100 g Weizenmehl, Type 4053 Eier, Größe M1 EL Pflanz...

Rezepte AirFry 118 Kabeljau mit Kruste Zubereitungszeit: 70 MinutenFür 4 Portionen Für den Kabeljau mit Kruste 60 g Butter | weich1 EL Senf50 g Tomaten, getrocknet, in Öl einge-legt½ Bund Petersilie, glatt½ Bund Schnittlauch1 EL Zitronenthymian60 g Panko-Mehl4 Kabeljaufilets (à 150 g), küchenfertig4...

Rezepte AirFry 120 Pasteis de Nata Zubereitungszeit: 60 MinutenFür 12 Portionen Für die Pasteis 2 Eier, Größe M37 g Vanillepuddingpulver zum Kochen200 ml Milch, 3,5 % Fett250 ml Sahne70 g Zucker1 Prise Salzca. 275 g Blätterteig Zum Bestäuben 1 TL Puderzucker1 Msp. Zimt Für die Form 1 TL Butter Zubeh...

Rezepte AirFry 121 Pasteis de Nata vegan Zubereitungszeit: 60 MinutenFür 12 Portionen Für die Pasteis 500 ml Haferdrink40 g Kartoffelstärke40 g Zucker1 Vanilleschoteca. 275 g Blätterteig¼ TL Zimt, gemahlen Zum Servieren ¼ TL Zimt, gemahlen Zubehör Muffinblech für 12 MuffinsSchneebesenTopfTeigrolleRo...

Technische Daten 122 Konformitätserklärung Hiermit erklärt Miele, dass dieser Backofen der Richtlinie 2014/53/EU entspricht. Der vollständige Text der EU-Konformitätserklärung ist unter einer der folgenden In-ternetadressen verfügbar: - Produkte, Download, auf www.miele.de- Service, Informationen an...